私の得意料理

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341 ) 335

[2005/09/16(金) 12:37]

ゴロを溶かしこむ！なるほど！やってみます。
ありがとうございます。

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342 ) へろへろ名無しさん

[2005/09/18(日) 20:34]

>>341
イカ入れて味噌と砂糖入れて、後は炒めるだけだって。
炒めてる内にイカから水分が出て来るから、水は入れなくてもいいそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　ＭyＭother

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343 ) へろへろ名無しさん

[2005/09/20(火) 11:48]

>>342
ん゛〜、もはや煮付けではありませんねｗ
でも美味しそうですぅ。

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344 ) 342

[2005/09/20(火) 18:56]

ゴロも一緒に入れるのを書き忘れてしもた。

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345 ) へろへろ名無しさん

[2005/09/20(火) 22:04]

ゴロを入れるなら、まず最初に弱火でじっくり、ねりねり。
さらに日本酒を少量ずつ入れて、さらにねりねり。（焦がさないようにね）
それから調味料入れると生臭みがとれます。

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346 ) へろへろ名無しさん

[2005/09/21(水) 18:32]

ためになるわあ、このスレ

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347 ) へろへろ名無しさん

[2005/10/25(火) 21:42]

今日、厚沢部で白首大根を売っていた。
たくあん用かも知れないけど
道南以外は、わりと珍しい！
興味津々。
どうやって食べるのがﾍﾞｽﾄ？

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348 ) へろへろ名無しさん

[2005/11/23(水) 07:51]

最近の自信作、「水菜と海鮮炒め」。
イかでもエビでもホタテでも（生協だと夕方に半額になってるので大助かり）、
水気切って下ごしらえ（ったって、軽く塩・コショーして片栗粉振っとくだけ）。
それをサッと炒めて、次に筍・シメジを入れ、最後に水菜を投入。
さっとかき混ぜたら、タレ（水・酒・顆粒中華スープ）少量入れ、
間髪入れず水溶き片栗でまとめ、香り付けにゴマ油と醤油を回しかけて混ぜたら完成。<
<省略> [全文]

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349 ) へろへろ名無しさん

[2005/11/23(水) 19:14]

うまそうだからやってみる

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350 ) へろへろ名無しさん

[2005/11/24(木) 08:26]

雑誌で紹介されていたパン料理。

・食パンの縁にマヨネーズで土手を作る。
・その土手からはみ出ないようにそーっと生卵を割りいれる
・それをそーっとオーブントースターに入れて焼く。
・焼き加減は好みで。

コショーをふって食うと簡単うまかった。

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