【食文化】ああ言えばこう食う【食道楽】

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151 ) へろへろ名無しさん

[2004/11/29(月) 13:16]

>>150
卵焼きってお弁当にしか使わないのだけど、
他が甘辛いオカズの時には甘みがバッティングしないように、
卵焼きは入れないです。
つまり我が家の基本は甘〜い卵焼きです。
オカズというよりデザートみたいな存在です。

塩＋お醤油ちょっぴりの卵焼き（出汁巻き卵なんて上品なものは作れない）は、
主人のお客様が飲みにいらした時くらいかなあ。

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152 ) 151

[2004/11/29(月) 13:22]

調理するものからいえば、砂糖を加えると、卵焼きって楽なんですよね、
固まりやすいと言えば良いのか、扱いやすいと言えばよいのか。
菜箸だけでチョチョイとひっくり返しやすいけど、
塩っ気のみだとフライ返しとか使わないと上手くできない。
まあ、私の技術が未熟だからなんですが（笑）

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153 ) せぼ

[2004/11/29(月) 19:50]

びっくりしたぁ
ここに生息してる人がこんなにいるとはおもわなんだ
でっかい口を利いてしまいますた、すんまそん（汗

おいらの周りの北海道女性はほんまに砂糖というか「甘さ」を毛嫌いしてましてそういうもんかなぁと常日頃から疑問におもっちょりました
うちのカミサンもそのうちの一人なんですけどね

我が家の玉子焼きはおいらが作ると甘くておいしくて子供にも人気なんだけど、カミサンが作るとただし
<省略> [全文]

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154 ) へろへろ名無しさん

[2004/11/29(月) 22:14]

若い頃は“薄味”“甘味なし（若しくはそこはか）”しか食わなかったのに、
四十過ぎたら「砂糖甘い」のを好むようになった。
確かに血糖値は高めになったけど・・・

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155 ) へろへろ名無しさん

[2004/11/30(火) 09:32]

>>154
お疲れなのではないですか？
毎日のお仕事ごくろうさまです。
でもね、砂糖の甘さって慣れちゃうっていうか、
中毒性のようなものがあるって読みましたよ。
ダイレクトに幸せを感じやすい物質なのだそうです（笑）

砂糖まみれにならないタメには、一品だけ「これでもか！」と
思うほど甘い味付けにすると満足するんですって。
例えばお汁粉なんかはカロリー気にして砂糖をケチケチ使うと
<省略> [全文]

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156 ) へろへろ名無しさん

[2004/11/30(火) 10:01]

食後にデザート、それもフルーツ＆ヨーグルトみたいのでも食したらいかが？

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157 ) へろへろ名無しさん

[2004/12/02(木) 22:46]

オンナ共よ、
「イモ天」「カボチャの煮物」「煮豆」なんてのは、断じて“おかず”としては認めんぞ！
これらはメインディッシュではなく、あくまでＯne of Ｔhemの付け合せに過ぎん。
天ぷらなら、エビ・イカなど魚介や動物性食材が入って、初めて成立するんだ。
カボチャの煮物は、鶏ソボロ餡がかかってこそ、一品料理になるのだよ。
煮豆に至っては・・・

間違っても食卓を、これら“戦闘能力”の低劣な
<省略> [全文]

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158 ) へろへろ名無しさん

[2004/12/02(木) 22:58]

年取るとなぁ、油ものはもういいんだよ。
つかスレ違うだろ。カルシウム取れ。

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159 ) へろへろ名無しさん

[2004/12/02(木) 23:45]

157は安月給。

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160 ) へろへろ名無しさん

[2004/12/03(金) 16:01]

主婦歴２０年ですけども、
たとえ脇役の一品でも、いかに美味しく作ることが難しいことか・・
食べる時間はあっという間でも、作るのはとっても時間がかかるんです。
これからの男性陣は料理できないと、オヨメに行けないかも・・・

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