私の得意料理
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- 61 ) S名e無iしbo
- [2002/07/07(日) 21:14]
- 説明が足りなかった
ミキサーにかけたのが生呉です。
豆乳を温めるとできる膜が湯葉です。
- 62 ) ボニーＭ
- [2002/07/07(日) 21:40]
- わあ、Ｓｅｉｂｏさん、早速のレスありがとうございます。
むむう、大豆は煮ないんだ、想像してたのと全然違った（笑）
教えていただいて助かりました〜。
そして
>最近は手を抜いて、豆腐屋さんから豆乳を買っています
にも惹かれてるワシ。
そっか、そういう方法もあった・・・（かなり魅力的）←（笑）
そしてね、できた引き上げ湯葉はＳｅｉｂｏさんどうやって頂いてるの？
ワシなら・
<省略> [全文]
- 63 ) S名e無iしbo
- [2002/07/07(日) 22:00]
- ふ、ふ、ふ
１枚目はそのままいただくのが大正解
大豆の甘さがよくわかりまんねん。
我が家では「ニビシの白だし」を２倍にわり、それにつけて食べてます。
ワサビもよし、梅肉に刻みネギをまぶして食すもまた楽し。
- 64 ) ボニーＭ
- [2002/07/08(月) 09:11]
- ヨダレダラダラダラダラ・・・・。食びたい。たびたい、たびたい（笑）
なんかね、この年でもタンパク質はとらなきゃいけないみたいで、
だけどワシはもう動物性タンパク質をあまり受け付けないのね。
おいしいな、って思うんだけど、少量で満足なんですよ。
平気で朝食・昼食とるの忘れるくらい食にあまり興味なくて（だめだなぁ）
そんな訳で植物性タンパク質！意識してとろうタンパク質！
納豆と豆腐
<省略> [全文]
- 65 ) S名e無iしbo
- [2002/07/08(月) 10:56]
- ついでに
湯葉を玉子でとじた「湯葉丼」ってーのがまたうまいんだな（W
- 66 ) もずく
- [2002/07/08(月) 13:09]
- >65
うまそうなり。今度作ってみるなり。
私の自慢は餃子です。
挽肉は白くなるまでよく練り、塩でもんだキャベツのみじん切り（冬場は白菜）とニラをたっぷり。
肉は少なめ。ごま油をいれて全体を混ぜてから、包みます。
フライパンに隙間なく並べ、水少なめで焼きます。
大皿にパカッとあけて、端から食べていきます。
はふはふ。ビールがうまいっ！
- 67 ) ボニーＭ
- [2002/07/08(月) 14:33]
- ＞Ｓｅｉｂｏさん
湯葉丼！これまたなんとも・・・。三つ葉なんか冷蔵庫に残ってると
なおいいねえ♪朝からいけそうな丼物だ！
限定主婦一人分、コソーリメニューだな（笑）
＞もずくさん
こんにちは！
ワシ、料理はそこそこ人並みにできるつもりですが、中華が弱い。
餃子も作ったことないの。
でもムラムラと闘志がわいてきたよ。作ってみようかなぁ・・・・？
ウチは臭っても平気。にんにくタプ
<省略> [全文]
- 68 ) もずく
- [2002/07/08(月) 16:39]
- ボニさま、レスどうもです。
ニラタプーリなので、にんにく入れなくても結構いいかほりしますよ。
ところで、餃子ってご飯のおかずになりますか？
私は餃子のときはご飯要りません。
餃子だけで満足。（もちろん、ビールは必須）
- 69 ) もぐら獣人
- [2002/07/08(月) 20:01]
- ギョーザにビール！
至高であります。
カリカリに焼けた皮をかみ締めると、中から旨味のエキスがにじみ出て
口中いっぱいに広がっていく・・・。
ワーズワースの冒険より
ギョーザギョーザギョーザギョーザ
ギョーザギョーザギョーザギョーザ！くいてー！
- 70 ) S名e無iしbo
- [2002/07/08(月) 21:59]
- もぐらはん、期待通りの登場の仕方だった（W
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