私の得意料理
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- 441 ) へろへろ名無しさん
- [2006/02/13(月) 11:03]
- 買い得？回読？嗅いどく？解毒？こりゃｹﾞﾄﾞｸだ。
- 442 ) へろへろ名無しさん
- [2006/02/13(月) 13:21]
- 一時期流行ましたね〜「読解力」
最近はあまり見かけない・・・。
- 443 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 08:02]
- 昨日、知り合いからチカを３０尾ほどもらった。
それもご丁寧に開いて骨まで抜いてくれている。感謝感謝。
で、早速水気拭いて軽く塩コショウして、片栗粉振って唐揚げに。
揚がったら、予めスライスしておいた玉ネギ・キューリ・ショウガ・青ジソと一緒にマリネ。
マリネ液は、市販のものを使ってます。
今晩あたり丁度食べ頃に漬かってるはずなんで、ビール買って帰ろっと。
いや、白ワインの方がいいか、
<省略> [全文]
- 444 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 09:56]
- マリネ液はレモン汁とすし酢、オリーブオイルなど適当にまぜまぜして作ってる。
セロリ足すとんまいよ〜
チカもいいけど、鮭のマリネも好きだ。
一度キューリでやったけど、臭かった
- 445 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 09:58]
- キューリって胡瓜？それとも魚のキューリ？
- 446 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 13:45]
- >>443
ちょちょっと〜！いやぁ、いいねそれ。
実家の母が、チカのフライばっかじゃ飽きるっしょってことで
よくマリネにして食わせてもらってたのを思い出した。
酒の肴にいいよね。
ところがどっこい、あれって外じゃなかなかお目にかかれない。
居酒屋でも出会った事が無い。
チカは売り物にならずって感じなのかな。
んー食いたくなってきた！
チカってスーパーに売ってるの？
- 447 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 14:41]
- ここはイモが来なくて、いいスレだ！
- 448 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 14:43]
- >>446
生協じゃあよく売ってるよ。
で、個人的には、マリネはフライよりカラアゲ派。
それも片栗粉のやつ。
- 449 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 14:53]
- >>446
昨日、ラルズマートで、最初っから開いてる奴売ってたよ。
８匹で１５０円くらいだった。
家は、それを買って天ぷらにしたよ〜下ごしらえしてあるから、買ってきて
すぐ揚げただけ。
おいしかったよ。
- 450 ) へろへろ名無しさん
- [2006/03/15(水) 16:12]
- ＞445
キューリって魚。
魚余ると、すぐマリネにしちゃうんだけどキューリはいかんね。。。
鮭をころころ切って、から揚げにしたのマリネ液に漬け込むと美味しいけど。
チカはかわいそうなくらい捨て値で売ってるよね。個人的に大きいのはグロで苦手
なので、小ぶりなのが山盛り入って100円のを魚長で買います。
チカ釣りの時期になると、捨てるほど人からもらうし。
テンプラ。フライ。マリネ。他に食べ
<省略> [全文]
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