【はこタン公認】旬暦 ひだか ランチ情報 【2膳目】
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- 446 ) ごろう
- [2005/10/26(水) 10:26]
- 本日の日替りは「あんかけ焼きそば」です。
自由市場に網走方面からの「釣りキンキ」が入荷しています。１尾２０００円前後。おいしいのはわかっていますが手が出せません。
- 447 ) ごろう
- [2005/10/27(木) 10:37]
- 本日の日替りは「米ナスの肉あんかけ」です。
さつまいもの収穫時期は8月から12月にかけてですが、収穫して2ヶ月ほど貯蔵しておいたもののほうが適度に水分が抜け、甘く美味しくなるので、ちょうどこれからがさつまいもの旬です。
- 448 ) ごろう
- [2005/10/28(金) 10:30]
- 本日の日替りは「帆立と野菜のフライ」です。
大根が旬を迎えていますが、「おろし」の辛みが苦手という方も多いのでは。辛い大根は、表面の「毛穴(根の穴)」が曲がって並んでいることが多いそうです。辛味が苦手な人は、毛穴がまっすぐ並んでいる大根を選んで、葉に近い部分を使うと、辛みの少ない「おろし」が味わえます。
- 449 ) ごろう
- [2005/10/31(月) 10:24]
- 本日の日替りは「カンパチのカマの唐揚げ」です。
今年のボージョレ・ヌーボーの解禁日は１１月１７日ですが、日本のバイヤー一番人気は断トツで「ジョルジュ デュブッフ（発売元サントリー）」だそうです。高品種の「ヴィラージュ」タイプも人気急上昇中です。
- 450 ) ごろう
- [2005/11/01(火) 10:44]
- 本日の日替りは「海老重」です。
歌手の徳永英明の「Vocalist」というアルバムがお奨めです。女性歌手の曲ばかりをカバーしているのですが、ハナミズキ、卒業写真、会いたいなどを徳永独特のややかすれた歌声で本家とは違った世界を醸しだしています。
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管理者:Ani-G
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