これぞ美味いラーメンだ！！！っていうお店教えてください
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- 171 ) むにゃ。。。
- [2005/05/07(土) 21:13]
- もしやラーメン中毒？！という危機感を感じている今日この頃
(^.^)。
が、めげずに数日前、蝦蔵で辛味噌？と、お味見程度ですがお塩も頂きました。あの、何と言ったらいいのか…自然の旨味に賭けているような…強引にではない天然の美味しさを目指しているような。やはり惹かれるものを感じます。
…でも…感じつつ、スープ自体も具も、何かどこかがしっくりまとまっていない気がしてしまって。。（うーん、自分では
<省略> [全文]
- 172 ) せぼ
- [2005/05/08(日) 20:15]
- ＞具材を別盛りにして
それいいかもしれませんね
先日、五稜郭公園でジンギスカンをやった帰りに塩をいただきました
ふのりの量はややひかえめだったからかちょうどいい感じでした
醤油のときは多すぎた感じだったから自分で調整できるといいですね
醤油のときもそうだったのですが、できたてより半分ぐらい食べてからのほうがまとまってきていると感じましたが、どうでしょう？
- 173 ) うむうむ！
- [2005/05/08(日) 20:37]
- むにゃ。さんに1票！！
別盛りはいいかも！！
ちなみに、前回は激辛タコキムチとライスも頼んでしまい、旨かったのですが
辛さで、塩ラーメンの味が分からなくなりました。
純粋に味を楽しむときには、タコキムチは避けましょう。ただ、これだけで
ご飯２杯は食えますね。
次は、醤油で！
- 174 ) ロートレック
- [2005/05/10(火) 14:45]
- 僕も本日蝦蔵行ってきました。醤油を注文しました。美味しかったです。
確かに皆様のおっしゃるとおり、１つずつのクオリティーは非常に高いように
感じました。お互いの主張が強いのか、殺しあってるのか、主張がないのか
わかりませんが、まとまりに欠けている感じがします。（えらそうに・・・）
なんか、メインのないコース料理みたいな・・・普段、胡椒や一味系は使わない
のですが、今回は胡椒を使わせてもら
<省略> [全文]
- 175 ) うむうむ！
- [2005/05/11(水) 13:49]
- 蝦蔵再食！！醤油に挑戦！！
醤油は、メンマ以外塩に比べて予想通りいい感じでしたよ。
メンマのごま油の香りと味が強すぎですね。
メンマおかずに酒飲むには最適かな？
それと、溜り醤油の味が強く、せっかくのスープが生きていないですね。
その点では、塩がお勧めと感じます。
好みの分かれるところと思いますが、自分的にはもう少しアッサリめの
醤油を使った方が、自慢のスープが生きると思うのですが・
<省略> [全文]
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管理者:Ani-G
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