大文字　ひつまぶし

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04 ) ごろう

[2003/11/11(火) 13:23]

ご指名に預かりましたひだかのごろうです。おじゃまします。

ひつ・まぶし
名古屋(特に北部の）独特な鰻の食べ方でした。
「ひつ」はお櫃のことです。「まぶす」は表面にまんべんなく散らすこと。地方によっては散らし寿司のことを「まぶし」と呼んだりします。関西でうな重のことを「まむしと呼びますが、これはまぶしがなまったものだという説もあります。
鰻のひつまぶしはお櫃にもったご飯に短冊に切った鰻を
<省略> [全文]

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05 ) ちゃあ

[2003/11/11(火) 15:03]

ごろうさん、ありがとうございます。
>>02さま、参考になりましたでしょうか？
「どて大文字」さんでランチを、「旬暦ひだか」さんでと
ひつまぶし三昧ってのはどうでしょう？

ところで、ひだかさんでは御幾らで食べられるのですか？
それと、ひつまぶしだけ食べても怒られませんか？

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06 ) ちゃあ

[2003/11/11(火) 15:06]

＞「どて大文字」さんでランチを、
「旬暦ひだか」さんで夕食と・・・・と書きたかったの・・・スミマセン。

ところで、ひつまぶしって通年食べられるのですか？

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07 ) なんちゃって海原雄山

[2003/11/11(火) 16:08]

「ひつまぶし」旨いよねー！
でもやっぱ、「うなぎ」が食べたい！って時は「うな丼」でしょ！
「うな重」は、なーんか興ざめなんだよね。
高くても構わないけど、うなぎは上品に食すものではないっ！

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08 ) もぐもぐ＠名無しさん

[2003/11/12(水) 07:12]

うなぎはやっぱり大沼の源五郎だべさ。

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