大門　根ぼっけ 01: 名前：モグモグもぐら投稿日：2002/05/22(水) 21:42 とりあえず、ツブ刺しが美味しい所は本物だよねー。 あと、見たことないくらいでかいホッケ。 やわっかくてウマカッタっす。 マスターはゴッコに酷似していた・・・。 02: 名前：Lucia投稿日：2003/03/13(木) 18:37 おひさしぶり！モグモグもぐらさん。Luciaでございます。（笑い） またでっかいホッケが食べたいのう〜。 03: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/03/30(日) 21:53 根ぼっけ最高。 今ではこの店以外でホッケは食べられん。 函館に友達とか親とかが遊びに来たときは必ず連れて行きます。 ホッケ以外の居酒屋メニューも泣かせるんだよね。 マスターおもしれーし（笑） 04: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/05/06(火) 09:08 HPもあるでよ http://b2c-1.rocketbeach.com/~nebokke/ [source] [check] 05: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/05/25(日) 12:06 先週の「みなみ風」に紹介されてた（笑） 移転して広くなったけど、カウンター席が少なくなったのは残念だね。 06: 名前：永吉投稿日：2003/06/15(日) 22:44 ここでホッケの刺身食べたらそりゃ最高でした。※でもホッケの刺身は活きがよくないとだめなんだよね! 07: 名前：酒天童子投稿日：2003/07/06(日) 07:07 08: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/08/27(水) 21:09 昨日、久々に行って見たら、 マグロの刺身２倍キャンペーン（笑）をやっていたので、 迷わずに大トロを注文。 めちゃ旨かったー！ 09: 名前：ぐるんぱ投稿日：2003/09/17(水) 20:14 初めての函館・・・とっても楽しみに根ぼっけに行きましたが、結果はガッカリでした。 オーダーはいちいちマスターを通さないと受けてくれないし、料理が出て来るのが超遅い・・・ 追加したくてもマスター以外はオーダー通してくれない。 注文してない料理が来たので「違います」と言っても、一度下げて又持ってくる。「何？」と聞くと「注文受けてました」と・・・ 一気に嫌〜な感じになり、怒りがこみ上げましたが、我慢、我慢。 お会計をお願いしても、いつまでたっても知らん顔・・・食い逃げしてやろうかと思いましたよ。 味も辛くて、くどくて、まったく美味しいとは思えませんでした。 地域の味覚の違いでしょうか？とにかく、もう絶対に行きたくないです！ 10: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/09/21(日) 21:31 >>09 従業員の質の低さに関しては、マスターも相当悩んでいます。 かなり厳しくしつけているようなのですが、 目の届かないところでサボったりズルしたりするそうです。 オーダーも、結局マスターが聞かないと間違えたりするとか。 いい給料渡してあげてるみたいなんですけどね。 函館でここほどの給料をバイトに払うところは他にあまりないそうな。 どなたか真面目な方、根ぼっけを助けてあげてくれませんか(^^;？ 11: 名前：もう落ち着いたかしら？投稿日：2003/10/16(木) 09:25 我が家も九月に予約してお邪魔しました 初めて行った時お料理の上がりが遅かったので予約して行ったのですが 結果は、ぐるんぱさんのような感じに・・・ お聞きしたら従業員の方が急に辞められて店長お一人でてんてこ舞いされてるようでした 確かに女性従業員に問題あると思いますよ どんなに厨房が忙しくっても彼女らがきびきびしてたらお客もいらいらしなくてすみますものね もう少し年齢層上げたら？どうなんでしょうかね＾＾ 美味しいだけに残念です 12: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/10/18(土) 05:41 なんちゃって海原雄山, 俺に任せろ！ 13: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2003/10/18(土) 14:11 >11さん 確かにそうですよねー。 でも、新店舗は階段の昇り降りが大変なので、 若いバイトでないと務まらないんだそうな（笑） >12さん 任せた（笑）！ 14: 名前：根ぼーけ投稿日：2003/12/11(木) 14:11 行って来ました！ 移転したと聞いていましたが、移転場所が分からず、とりあえず前の店を目指して歩いていたら、途中で見つかったのでよかったです！ あの電気の看板は有効です！ ２階に通されましたが、天井の梁が太く、さすが蔵！ この日の経営者はのりのりで、２階の中央に座り、いろんなテーブルに声をかけ、酒を振る舞い、しまいには２階の客みんなで盛り上がっていました！ とっても楽しかったです！ 大笑いしました！ もちろん、大きな根ぼっけも美味しかったです！ また行きます！(^^)/ 15: 名前：たまの飼主投稿日：2003/12/16(火) 08:54 あぁ、よかった お店落ち着いたんですね＾＾ 嬉しい私もいってみようっと 16: 名前：満足っち投稿日：2004/02/08(日) 15:37 １月に女友達で函館観光の時にいってきましたーお店の中にはいって圧巻 されました！！なんでも、元質蔵なのだそうで・・雰囲気もさいこうですよ♪ 根ぼっけたべました・・・・びくーり！！大きくてふわふわのじわじわでおいしかったです。 従業員の人たちもよくしてくれて満足でしたー また、絶対いくぞー！！！おすすめです♪♪ 17: 名前：山岡志郎投稿日：2004/02/09(月) 23:43 そんなに美味しいですか? 市場関係者から良い評判がありませんでしたが、自分の目で確かめなければ気がすまない 性格なもので先日行ってきました。 たちポンの生臭さ、ねぼっけの刺身の脂の無さ、活つぶの刺身1400円であれは高過ぎます。 相対的に価格設定は高いと感じました。 二階の席はゆったり座れて良いのですが、店が落ち着いたというより観光客が少ない時期だ けかな?って感じです。 20時頃でしたが、二階席は私たちともう一組だけしかいませんでした。 地元の人はあまり行かないんじゃないんですか。 私は二度と行きたいと思いません。 18: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2004/02/10(火) 00:16 >>17 ご自身で確かめられたことに文句をつける筋合いにはありませんが、 根ぼっけって魚は刺身で食べてもあまり美味しくない気がするんですよね。 なんぼ高くても所詮はホッケだし。 二度と行かないと思うのは、開き焼きと、肝フライ、 すり身揚、すり身汁を試されてからでも遅くないと思いますよ。 ちなみに店には何度も行っていますが、 地元からはかなりの方が来られています。 ウソじゃないです。 19: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/03/14(日) 19:27 人も様々だけど、よくも好き勝手を書いてくれるもんだね！ 当店をご利用頂き、喜んで頂いたお客様のために益々やる気が 起きました！頑張ります！海原雄山さんフォローを有難うございます。 20: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/03/14(日) 20:31 あ、親父さんだ〜。 今度行きますからね〜。あんこう鍋よろしくです＾＾ｖ 21: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/03/15(月) 10:02 あんこうは鍋用にさばいて10人前はあります。今日の御宴会はちなみに あんこう鍋です。あんこうも若干値を下げてきているので、どんどん 使わせてもらいますよ！評判の根ぼっけ鍋と同様に！ HPにマスターのつぶやきというコンテンツが増えました、毎日書き込んで います。のぞいてみてください。名無しさん　腕によりをかけておまちしています。 22: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/03/15(月) 10:04 あんこうは鍋用にさばいて10人前はあります。今日の御宴会はちなみに あんこう鍋です。あんこうも若干値を下げてきているので、どんどん 使わせてもらいますよ！評判の根ぼっけ鍋と同様に！ HPにマスターのつぶやきというコンテンツが増えました、毎日書き込んで います。のぞいてみてください。名無しさん　おまちしています。 23: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/04/19(月) 00:30 あんこうの料理は自分で言うのもなんだけど、あんこうなべ、あんきも （特製ポン酢）、あんこうともあえがあり鍋雑炊なんか隠れたヒット商品だよ 24: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/04/19(月) 05:00 根ぼっけのおいしい季節になり、1.5キロ以上の恵山沖の大大ほっけを 50匹も買いこんじゃったよ。本当においしいよ！食べに来てください。 お待ち申しております。 25: 名前：UJ投稿日：2004/04/28(水) 11:19 根ぼっけアコガレage！ 一度食べてみたいんです。 店舗移転ですか？何処に移られるのでしょうか。 26: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2004/04/29(木) 13:16 移転予定はありません。 去年の5月14日に移転開店したばかりで、場所はマルハン大門店の 横向かいです。 どうぞ根ぼっけを食べてみてください、お待ち申しております！ 27: 名前：UJ投稿日：2004/04/29(木) 23:35 >>26根ぼっけ店主さま 他のスレで移転・・・って読んだなぁと思って改めてよく見たら それは去年の今頃の書き込みでした〜（恥 勘違い大変失礼しました ほっけの刺身が食べてみたいのですが ３月〜５月限定なのですね こちら夏冬に帰省なのでなかなか機会がなくて地団駄ふんでおります 店主さんのぼやきみたいなレスが好きです 楽しみにしているので時々書き込んで下さい♪ 28: 名前：なんちゃって海原雄山投稿日：2004/08/27(金) 10:22 衝動的に食べたくなる魚です。 もちろん、財布が許せば頻繁に食べたいです（笑） 29: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/07/02(土) 00:59 店主が割って入ってくる時点でだめだな。 30: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/10/16(日) 08:59 こじんまりしていたときが好きでした。 今は、店が大きくなってカウンターで店主と話しながら飲むことが出来なくなってしまった。 団体とかのお客が多いときなんて、カウンター座ったりしたらビールの御代りが10分待ち ってこともあった。 席数増えた分ひとでも増やさなきゃ！ おやじさん好きだけど、今の店はきらいです。 もう少し、お客の立場にたって接客してほしいと思います。 おやじさんとの会話が楽しくて通っていた人も少なくないと思いますよ。 31: 名前：30投稿日：2006/02/26(日) 22:37 また、改築してでかくなるようです。 多分、初めはスタッフも多いんだろうけど、どうせまたマスター一人で 調理することになるのだろう。 お願いだから、昔のようにこじんまりやってほしいな。 マジで一人で行くと接客無しになるのが寂しい。 ビール一杯の追加で15分もまたされちゃ終いに怒るで！！ 32: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2006/02/27(月) 12:53 新店舗では過去の反省を活かし、スタッフの大幅な増強を図ります。 カウンター席を10席に増やします。 刺し場も私ともう一人雇用する事になっています。 皆様に満足していただけるよう、努力を続けて行きますので これからもご愛顧いただけるようよろしくお願いいたします。 33: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/27(月) 13:05 マスター頑張って！ 34: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/02(木) 20:07 おー！ マスター、また改築ですか。 頑張ってください。楽しみにしています。 35: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2007/02/01(木) 23:57 ID:YWaj1Cc0 根ぼっけのブログを開設しました。 お得なイベントや季節のメニューなど、 どんどん紹介していきますので一度ご覧いただければ幸甚です。 根ぼっけのブログ http://nebokke.blog.shinobi.jp/ [source] [check] 36: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/03/10(土) 00:41 ID:CRL4aD40 うめっ。根ボッケも料理もごっこ汁も、なまらうめかった。 ただ、たけぇ。特に日本酒がたけぇぞ。 宴会料理は安いと思ったんだけど、単品で頼むと結構たけぇなぁ。 37: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/03/10(土) 09:42 ID:J1OQKN61 ここが高いという話は何度か聞いた。 38: 名前：根ぼっけ店主投稿日：2007/03/10(土) 16:11 ID:Fwld.Nc0 ３６さん御利用有難うございます、当店は冷食、仕掛品等は一切使用せず しかも最上の品を使用するという基本理念は変える気持ちはありません。 努力の結果の値段なのですが、ごっこ汁３８０円の様に更に努力を重ねます 日本酒はニ世古が中心で１合３００円のものから用意しておりますが更に 努力して行きます！！！ご宴会は１０００円のみ放題を含めて非常に御満足頂いております 努力の結果は根ぼっけブログに日々書き込んでおりますので覗いてみてください！！！ ご宴会はもちろん又のご来店をおまちしています！！！ 根ぼっけのブログ http://nebokke.blog.shinobi.jp/ [source] [check] 39: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/03/10(土) 20:59 ID:u8wKWsL/ >>37 高いか安いかは相対的な評価じゃないか？ 君には高いのかもしれないが。 しかも君は自分で行ってみての評価ではないようだ。 そういう無責任なレスはご自分の評価を下げるだけだぜ。 40: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/05/17(木) 20:59 ID:3l/2G7t1 あげ

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