Ｂａｒ 01: 名前：ボギー投稿日：2002/08/06(火) 23:30 ひとりでも行ける素敵なＢａｒを教えて。 02: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/13(火) 11:33 国際ホテル「ル・モン・ガギュー」。 ビロングスにくっついてる「アディクト」。（ただし、他の掲示板にもあったように、早い時間から行くと、態度の悪い♀バーテンに当たっちまう。Ｏ野さんのいる夜９時以降に行くべし。しかし、ビロングスがもうすぐ閉店しちゃうとかで、この店の存続はどーなるんだろー？） ご存じ「杉の子」。 フィットネスホテル３３０「Ｆｉｒｓｔ」。 カールレイモン本店となり、元町の「カフェやまじょう」（バーっていうにはちょっとツラいか？） 名前が定かでないが、元町の「ギャラリー村岡」横の坂をとことん上ったトコにあるペンションのバー。 いずれも、態度よし、ノーチャージで安い、カクテルも、まぁ良し。 五稜郭あたりで飲むのは止めて、タクシー代かけても価値ありヨ。 03: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/08/13(火) 13:08 フィットネスホテル３３０「Ｆｉｒｓｔ」はパパのお気に入りです。テヘ。 04: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/13(火) 16:35 「ひとりでも行ける」って趣旨からはちょっと外れますが、「Ｆｉｒｓｔ」って、窓側を向いて函館港の夜景が一望できる、ラブソファの席がいいんですよネ。 あれで、ノーチャージ、１杯５００円だヨ。 マジ安しぃ！ ところで、ポニーＭさんのパパって、お父さん（ｏｒダンナさん）？ そりとも「ねぇン、パパぁ、んふ〜ん。」っていうパパ？ 05: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/08/13(火) 19:17 レ・フォールさんこんにちは。残念ながら私「うっふん」の方のパパをゲットできるほど 器量よしではないみたいです・・・・（涙 さて、パパは仲良しさんと「語りたい時」に行くようですよ。ただ飲んで騒ぎたい時なら どこでも良いけど、「語りたい時」に姉ちゃん方に「ネェネェ、カラオケ歌って〜」とか 「ウーロン茶いただきまーす」とかちょっかい出されるのつらいときに（笑） 06: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/14(水) 12:37 ポニーＭさん、お呼びかけありがとうッス。 「Ｆｉｒｓｔ」ね〜。もし窓側のラブソファ席だと、あまりにムード良すぎで、その「語りたい」がヘンな方面になっちまう危険ナリなにょよ〜！ ♂同士でも、話してるうちに、そっと手を握り合ったり・・・。 もしくは、その仲良しさんってのが、♀だったり！！（気を付けなされよ。） でも、まぁフツーのソファ席もあるのでアンシンですがね。 だけど、最近のバカスナックは、つまんない場違いな合コンに来ちまってもうサイアク〜みたいに何も話さないドバカ姉ちゃんばっかしなんで、まだ「カラオケ歌って〜」なんてお店は、上等ですよ。 パパさん、お目高し。 07: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/08/19(月) 11:22 パパにレ・フォールさんのレス見せて、「おら、おらぁ？チミは大丈夫なのか？ん？」と いじめてあげたところ、今度Ｆｉｒｓｔさんでおデートする事になりました。イヒ。 08: 名前：もず投稿日：2002/08/19(月) 15:27 まっ！ボニさんたら、おねだりじょぉず！ それはともかく（笑） 私のオススメBarは、白鳥町の「Mond bar NEVO」 落ち着いたいいお店です。 マスターが寡黙なところがマルです。 09: 名前：ちゃあ投稿日：2002/08/19(月) 18:52 わたしもＮＥＶＯ良いと思います。 あんまり人が居なくて（？）落ち着きます。 駐車するところが無いのが難点・・・（でもBARだから良いんだ・・・飲んだら乗るな） 10: 名前：馬ッ鹿ス。投稿日：2002/08/20(火) 12:37 にしても本町あたりにゃロクなバーがねぇんだ。 自分で「本格派」なんていってるクソ店ばっかでよ。 チャージ２０００円近くも取る店なんて，東京でもそうねぇよ，今どき。 なもんで，本町で２次会行くっつったら，しゃーねぇからおねぃちゃんのいる店に行くしかねーじゃんよ。 どーしてくれる？ん〜む，不本意だよ。 いや，ほんとだよ。スナックは不本意。 ほんとだって。 11: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/08/20(火) 13:20 おお、いつの間にか師匠がお二人もいらっしゃる。 白鳥町・・・前に住んでたところの近くなのに知らなかった。 もずさん、今度一緒に行こーよー！連れてってよー！ あ、ちゃあさんは奥様とね。なんだったらちゃあ奥様だけでもいいから（笑） 12: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/08/20(火) 13:23 >馬ッ鹿ス クスクスクス・・・。そっか、不本意か。クスクスクス。 13: 名前：ちゃあ投稿日：2002/08/20(火) 13:31 ＞ちゃあさんは奥様とね って、お酒を外で飲むときは奥方はおりません。 ですので、今度ご一緒いたしましょう。ボニさん、もずさん。 ところで飲み屋の店名に「バッカス」（ローマ読み）って多いよね。 なんで「デュオニソス」は使わないのかな？ 14: 名前：もず投稿日：2002/08/20(火) 13:35 ぜひぜひ！ おいしいお酒いただきながら、スティングの話でも･･･。 もっ。ほんとにボニさんはおねだりじょうず！ 15: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/20(火) 16:28 お、白鳥町界隈、盛り上がってますナー。 繁華街じゃないとこにひっそりとあるＢＡＲってのに、いい店があんですよネ。 富岡の「山下酒店（ワインバーですけど。まだ健在？）」とか、亀田町の「マンドラゴラ」とか。 あとはやっぱし元町・末広町のあたりとか。 ところで、 ＞馬ッ鹿スさん その ＞自分で「本格派」なんていってるクソ店ばっかでよ。チャージ２０００円近くも取る店， っていうのが、それこそその「バッ●ス」ですか？ 私もあそこはかなりどタマにきましたネ。 まあ、いずれ馬ッ鹿スさんがダメ店をメッタ斬りにしてくれそうですが。 おねぃちゃんばっかり斬ってたらダメっすよ。この刀自慢！ 16: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/20(火) 16:30 あ、訂正です。 ワインバーの「山下酒店」は、「木下酒店」の間違いでした。 末広生協向かいの、「ビア・バー山下（ここもイイ店よ！）」と混同しちゃいました。 17: 名前：びびん投稿日：2002/08/20(火) 16:44 シーポートプラザの「アディクト」！マジであれだけJAMで語るだけはある。 話題豊富な店長だからお勧め。雰囲気もいいから口説きにもつかえる。 18: 名前：レ・フォール投稿日：2002/08/20(火) 17:29 私も＞０２でオススメしてます、アディクト。 だけど、ビロングスが９月いっぱいあたりで閉店しちゃうらしいんですよ。 その後は、どーなるんでしょ、アディクト。 とにかく、このお店、口説きにも使えるし、メンズバーだと思えば思えるし、しかし何より、心底酒を愛する酒呑みにとっては、最高のお店ですよ。 ここのジャック・ローズやモスコミュール飲んでみろ！このバッ●ス！ まともな神経してたら、今までの愚挙を恥じて、即座に店閉めて勉強し直すはずだヨ。 19: 名前：びびん投稿日：2002/08/21(水) 09:28 アディクトは継続するそうです。 実際にO野氏より聞きましたから大丈夫です。 本当にごくまれにですが、深夜〜朝方にO野氏がのってる時には エレクトーンの演奏があります。なんでも幼少のころにピアノとエレクトーンで 北海道のトップにたったらしい・・・ O野氏はいろんなことを経験してるから、面白いよ！ 但し、最低限のマナーを守らないと、店から締め出されるから注意！ 20: 名前：馬ッ鹿ス。投稿日：2002/08/21(水) 15:51 >１５のレ・フォールさん。 >>自分で「本格派」なんていってるクソ店ばっかでよ。チャージ２０００円近くも取る店， >っていうのが、それこそその「バッ●ス」ですか？ んー，まあ一番最初に頭に浮かぶのはここだわ。 （ってーか，ＨＮでひとめで分かるか。） ただ，チャージは２０００円もしないんだけど，男１０００円で女５００円だったかな。 そのかわり，チャージ２０００円の店より高くなるようにできてるんだよ。 見事だよ，ここの会計のからくり。今度教えちゃる。 あと，俺の名刀をほめてもらっちゃって，かたじけない。 それと，アディクトはいいねー。 21: 名前：名無しさん投稿日：2002/08/27(火) 15:34 >15 富岡のワインバー、「木下酒店」は、宮前町に移って健在です。 http://www.dish.ne.jp/jam/ [source] [check] 北ガスの道路はさんだ、キグナスのすぐ近く。 >20 バッカ○の >そのかわり，チャージ２０００円の店より高くなるようにできてるんだよ。 >見事だよ，ここの会計のからくり。今度教えちゃる。 早くおせーて。待ってるよ。 私も何度か行きまして、その都度、自分で見当つけてた金額より、2000円は高かったなあ。 でも、女連れで「明細教えて」なんて訊けないじゃない。 真相知りたい。 22: 名前：もず投稿日：2002/09/26(木) 18:42 このスレッドがなかなか復活してくれない（シクシク）。 私の中ではBarっていうのは、チャージのないところなのよ〜。 せいぜいドリンク1杯分くらいまで、だな。 ホテルのラウンジは別だけど、個人のお店なら音楽もイイのかけてね♪ ・・・というわけで、 亀田町の「マンドラゴラ」などはいかがでしょう？ （私、無口系のマスター好きかも） 23: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/09/27(金) 13:21 ちぃっす！ 以前住んでたマンションはすっごく近かったのに、なんか怖くて いけなかった・・・「マンドラゴラ」って怖くないっすか？（ｗ 勇気を出して行ってみれば良かったなぁ・・・・。 24: 名前：もず投稿日：2002/09/27(金) 17:51 名前はこわいけど、店はイイカンジよ〜♪ おつまみもちゃんと手づくりだし。 （スナックとかで出される銀紙に包んだチョコレートがだいっ嫌いなの〜） ボニさんなら、音楽の話で盛り上がるのでは？ 25: 名前：名無しのこんぺい投稿日：2002/09/27(金) 22:30 すいません 亀田町のどの辺にあるんでしょう ５号線沿いですか？ 26: 名前：名無しさん投稿日：2002/09/28(土) 11:22 つるかめ湯の近く、IVYとかいう美容室の小路を入るとあります。 蔵を改装したお店です。 たぶん20時オープン。歩道上にひっそりと行灯がでます。 27: 名前：名無しのこんぺい投稿日：2002/09/28(土) 12:49 Thanks！ 今度ひっそりと行ってみます。 28: 名前：ちー投稿日：2002/09/28(土) 14:58 私のおすすめは、函館ロイヤルの白夜です。なんといっても自分にあったカクテルなどを作ってくれるところや、ホテルにしては、低料金でカクテルは、オール８００円安いかな！？さらに若い店員さんの接客とかあの笑顔それを含めたら８００円なんて安い安い！特に私と同じ女性にオススメ！ 29: 名前：っつ名無し投稿日：2002/09/28(土) 21:12 >28 いろんな所書きまくってますね http://ronso.biz/hakodate/bbs_ronso/mibbs.cgi?mo=p&fo=ronso&tn=0266&rn=100 [source] [check] を見ましたか？ だったらかなりのチャレンジャーですね。 30: 名前：西部の老兵投稿日：2002/09/28(土) 22:59 >22 ホテルのBARは別ってあるんだけど、わたしは実はその ホテルのBARの常連になってしまったことがありますよ。 365日年中無休だし、客いないからって早く締めたりしないし・・ 2500円で、カクテル含むほぼオールドリンク飲み放題やってる とこですよ（これで酒好きのほとんどの人はわかったかな） あそこにボトルを入れたとします。 後日そのボトルを出してもらって、ゆーっくり時間をかけて ロック＆水割りを２人でマターリと飲んで、会計すると、 ２人分総計で1300円くらい。 ヘタなＢＡＲよりずっといいですＹＯ！ 31: 名前：もず投稿日：2002/09/29(日) 11:38 >30さん 拙文にてごめんなさい。別、っていうのは音楽のこと。 私の知ってる範囲では、ホテルのラウンジはたいていインストゥルメンタルなので。 （念のためにいうと、それが悪いという意味ではないよ♪） どんな曲がかかっているかというのも、好きなBar選びのポイントだと思うの。 22さんのお気に入りのBarも（すぐわかっちゃったりして） 落ち着いていて好きです。 32: 名前：西部の老兵投稿日：2002/09/30(月) 18:14 >>31 そういう別ってことだったんだね。 ごめんごめん。 確かにいうとおり、ＢＧＭはおとなしいやつばかり・・ そういや、某１３階にあるＢＡＲは、ＣＤは店員の持物。 たまに他のにしてっていったら、逆に「なんかいいのない？」って 聞かれたことがあったよ（ｗ でも、やっぱ宿泊客はじめ、あらゆる人がくるところだから、 かたよった音楽をかけることできないもんね。。 トリオなんかの静かなＪＡＺＺではなく、ビッグバンドの思いきりスウィング してんのをかけてくれるようなＢＡＲってないかな・・ 33: 名前：もず投稿日：2002/09/30(月) 18:44 >32 函館公園前の「JBハウス」でリクエストしたら、かけてくれるんじゃないかなぁ。 厳密にいうとBarじゃないのかもしれないけど、ひとりでも行ける静かなお店だよね。 34: 名前：西部の老兵投稿日：2002/09/30(月) 22:00 >>33 歩いて５分です（笑） 夜いったことないんですが、一人でぼんやりと飲めそうですか？ 35: 名前：カレー星人・ちゃあ投稿日：2002/10/01(火) 16:23 >>33 歩いて７分です（笑） 一人でぼんやり飲めますよ。あそこのカレーがまた辛いんだなぁ、これが。 36: 名前：西部の老兵投稿日：2002/10/01(火) 17:45 ん、カレーもおすすめなんだ・・・それは（・∀・）イイ！ 37: 名前：美味珍坊投稿日：2002/10/01(火) 18:15 ＞ＪＢハウス ジツは私も近所のようだと気付いた。 ここ、おそらくシングルモルトが市内いち安く飲めるかも。 それを飲みながら、で、ジャズを聴きながら、 「Ｃ級さらりーまん講座」を読むのが至福だ。 でも、たまにふらりと行って、 みんなでセッションしてるのが外から見えたりすると、 入るに入れない・・・・・。 （マスター、サックス吹きらしい。） そこまでお馴染みサンじゃないし・・・・・。 38: 名前：名無しさん投稿日：2002/10/02(水) 09:25 ＞西部の老兵サン、カレー星人・ちゃあさん、美味珍坊サン 食通は函館山の麓におおいのか！？ 函館公園に行くといつも「JBハウス」がきになってたんですよー。 そっか、カレーも・・・（ｗ 行ってみたいな！ 39: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/10/25(金) 19:14 亀田町「マンドラゴラ」に行ってきました。本当に隠れ家って感じね〜！ 素敵！ガバガバ飲むヤツと一緒だったのにｗ　大変お安くすんだ感じ。 （でもトイレがちょっとこわーい） 40: 名前：名無しさん投稿日：2002/10/28(月) 02:19 本町のコンコルド２１、いかがでしょう。 41: 名前：名無しさん投稿日：2002/10/28(月) 11:44 >>40 航空スレッドでお世話になっているものですが、 なかなか気になる店名ですねぇ。 どういう感じのお店なのでしょうか？ 42: 名前：名無しのこんぺい投稿日：2002/10/28(月) 18:57 数年逝ってませんけど・・・ まだ店にいるかどうかは不明ですが、 その頃居たバーテンダーはカクテルコンクールのタイトルホルダーらしく スタンダードからオリジナルまで何でも作ってました。 味・・・・勿論　ｇｏｏｄ！ 価格・・１杯５００円くらいからだったと思います。 　　　　　大勢で逝くと飲み放題もOKだったはずです。 43: 名前：美味珍坊投稿日：2002/10/29(火) 10:12 ＞本町のコンコルド２１ 価格は「ウ●ーカーズ●ニュアル」によると、ショットは６００円〜、カクテルは８００円〜とかで、妥当。 でも、チャージ（１フード付き）１８００円も明記しちゃりよ。 この店のサイトを見るとかなり良さそげなのは分かりますがね。 >>10じゃないですが、なんでですかね、この高額チャージ。 皆さん、飲む時は意に介さないのかなあ。 おねぃさんのいる店なら、少々は意に介さないけどなぁ・・・・・。 銀座や青山より地代高いってんじゃないだろうから、プライド代か？ ＜参考＞各名店のチャージ 　バーリィ浅草＝５００円 　３ｒｄラジオ（青山。かのバー・ラジオの３号店）１０００円 　テンダー（銀座。元ロオジェのバーマンさん）１５００円 　クール（銀座の超名店！）０円！（確かに１杯単価は高いですがね。） 　あとは、ススキノのやまざき＝１０００円 作為的な羅列ではなくて、マジにここより高いとこって、全国探してもそう無いですよ。 それでもなお、それに値するだけの素晴らしい店だ、と、 ここで賞賛が相次いだら、そん時は行ってみようっと。 44: 名前：名無しさん投稿日：2002/10/29(火) 13:12 >>42　>>43 チャージが１８００円！！！！　う〜ん・・・高いなぁ！ ただ、それだけにガキンチョは来ないのかもしれないですけどね・・・ ＢＧＭにこってるとか、なにか特徴・個性みたいのを知りたいですね。 45: 名前：美味珍坊投稿日：2002/10/29(火) 17:37 >.22のもずさんも仰ってますが、 ＞私の中ではBarっていうのは、チャージのないところなのよ〜。 ＞せいぜいドリンク1杯分くらいまで、だな。 に禿しく道灌です。 ぶっちゃけた話、皆さん、チャージ高くてもヘーキ？気にしない？ というより、なんなんだ？チャージというものは、一体！と思わん？ サービス料として、ってんなら、金額に比例したサービスを提供してくれるってか？ 技術料として、ってんなら、高いだけすんばらしい超絶的なカクテル作れるってか？ ショバ代だ！ってんなら、本町界隈の物件賃借料は、銀座以上ってか？ 思うにさ、「自画自賛度数」をタンテキに表すっていうか、 「自意識」に値段付けてるようなもん、っていうか。やっぱしプライド代？ まあ、路傍の似顔絵描きが１枚いくらって値段付けようが勝手、みたいなもんで。 でもさ、誇り高い分チャージも高い、ってもの結構だけど、 技術もサービスも一流でいながら、誇り高くノーチャージの店も、厳然として在るわけで。 矜持ゆえにふんぞり返る人間より、矜持ゆえに謙虚な人間に、当然ながらより惹かれます。 >>44さん、 モルトとシガーがウリのようですね、サイトを見ると。 もちろんカクテルにも自信がおありなんでしょうが。 でも、 >大勢で逝くと飲み放題もOKだったはずです に、なんかこう、違うニオイがちょと嗅ぎとれるんですが・・・・・。 46: 名前：名無しのこんぺい投稿日：2002/10/29(火) 18:42 >大勢で逝くと飲み放題もOKだったはずです もう５年くらい前の話です。 たしか２時間３０００円でカクテル飲み放題だったはずです。 あの頃はカラオケもありました。 ＢａｒとうよりもＰｕｂのほうが近かったかな。 今はどうなってるかは不明ですが・・・ 情報が古くてｽﾝﾏｿ｡ 47: 名前：もず投稿日：2002/10/29(火) 19:41 >>45　美味珍坊さん >>22で私が言ってるのは、あくまでも私のお財布事情なので･･･。 チャージというのは、ボトルキープというシステムがある以上なくせないんじゃないのかな？お店にとっては死活問題だし。 それに高い店で飲む、という楽しみかたもアリだと思いますよ。 普段は気軽に行けるなじみのお店で飲むけど、 なにかの記念日には、ちょっと気取ったお店に行ってみるとか 自分がその店にふさわしくなるまで、とっておく店とか。 行ってもいないのに評価するなんて、美味珍坊さんらしくないよ。 48: 名前：美味珍坊投稿日：2002/10/31(木) 12:20 ＞もずさん ＞チャージというのは、ボトルキープというシステムがある以上なくせないんじゃないのかな？ おお！なるほど、盲点でした。ちょと目からウロコです。 で、ちょと言い訳がましいんですが、 コンコルドさんのことは、素直に「おお！シガーとモルトかぁ。函館にもこんなバーがあったのかあ。行ってみたいなぅ！」という印象です。 >>45で言いたかったのは、やっぱし「チャージってナニよ!?意味は？正体は？」というギモン。 あとは、決して少なくない高額チャージの店全般に対して、 「いくら自負があっても、函館くんだりで銀座以上の値段かよ？」という違和感、ってとこでしょうか。 「マ●さん」スレで、皆さんが一様に、かつ第一にお感じになっている、 「塩ラーメンで７００円かよ!?」という違和感、かつよろしくない印象。 ほぼそれと同様の気持ちです。 それと、 ＞あくまでも私のお財布事情なので･･･。 は、とても大切でまっとうな感覚だと思います。 私もあれこれ飲食店についてコーシャクやら一家言がありますが、全ては「客として痛い自腹切ってる」から湧き出ていますから。 49: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/11/02(土) 03:22 みなさんご存じでした？Ｄ・グラフ改装されてたのね〜！ あのプールがなくなってこじんまりしちゃった！ ただ、雰囲気と音は今の方が好きかな・・・。 暗闇部分が多くてなんだか落ち着くわ〜（ｗ チャージ１２００円、8:00〜1:00営業、日曜日定休 50: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/29(金) 23:25 女の子が１人で行ってもゆっくり飲めるお店ってのはありますか？ メンズなんかだと飲むより話し掛けられて飲まされてるって気分に なってしまって、自分のペースで飲めないし、平和に飲みたいです。 51: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/29(金) 23:50 >技術料として、ってんなら、高いだけすんばらしい超絶的なカクテル作れるってか？ その通り。 52: 名前：もず投稿日：2002/11/30(土) 11:31 >>50さん このスレに書いてあるお店のほとんどが（一部、？のもあるけどそれは読めばわかるよね）女性ひとりでも楽しめるお店だと思いますよ。 53: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/30(土) 16:54 もずさんありがとう。 行ってみますね 54: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/30(土) 18:30 コンコルドはチャージが高いけど、たしか飲み放題もあるはずだよ。 55: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/30(土) 20:52 女性一人で飲んでるのってみなさんどうおもわれますか?たまぁーに 一人で飲みたい気分になるときもあるのですが・・・気にするなって いわれたらそれまでなんですが。　ちなみに私30です・・ 56: 名前：飲めない飲兵衛投稿日：2002/11/30(土) 23:16 ひとりでも安心して行けるのは、場所的に不便ですが 「アディクト」ですね。シーポートプラザの１Fですが、 １２月いっぱいで場所撤退です。 その後は大門地区で継続する予定らしいですが、本物のBerだと 思います。 あのマスターの美貌？と話術を楽しみに通ってる女性も多いみたいですが 酒のことはしったかぶりしないでください。 酒のことは厳しい人ですので、気軽に聞けば色々教えてくれますよ。 今夜、行ってみるかな？ そうそう２４時間営業だからね。 57: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/01(日) 20:06 「アディクト」の移転は１月末らしいです。 58: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/02(月) 09:02 >>51 いちばんおすすめのカクテルというか、その神髄が味わえるのはなにですか？ >>57 具体的な移転先、知っていたらぜひおしえてください！ 59: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/02(月) 22:56 >>58 大門らしいですが・・・詳しくはわかりません。 60: 名前：情報通投稿日：2002/12/04(水) 18:10 「アディクト」の移転先は現在のところ未定です。 マスターのこだわりから大門以外では営業することはありません。 移転先と開店予定がわかりましたらUPします。 しかし、JRはシーポートをどうしようと考えてるのでしょうか？ アディクトが撤退（させられた）した後のあそこはどうなるのでしょうか？ 人通りがなくなったら「非行の温床」とならなければ良いのですが・・・ 61: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/04(水) 23:31 改めて改装してテナントとして貸し出すようですけど 借り手がいるんでしょうか？？ 62: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/24(火) 19:18 本町の「Brown Suger」行ってきました。 音楽がかなり好み！ ここのマスターは、気さくに話してもくれるし 連れと話し込んでいれば、そっとしておいてもくれるし その気配りが嬉しいです。 63: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/12/24(火) 21:54 >>62 えっへん！ワシも「Brown Suger」行ったー！ あそこのマスター映画も大好きみたいですね、そして音楽の好みも 他とひと味違った感じ。だけど通ぶらなくていい人だ〜（ﾊﾄ　 64: 名前：62投稿日：2002/12/26(木) 17:13 あはは。今気がついた。 スペル間違えちゃった。Brown Sugarです。 訂正しておわびします。m(_ _)m 65: 名前：ボニーＭ投稿日：2002/12/26(木) 18:52 >>64 ｺﾞﾙｧ！コピペしたのバレルじゃないかーーーーっ！ｗ 66: 名前：62投稿日：2002/12/26(木) 18:58 >>65　っつか気づけよ、ごるぁ！ｗ 67: 名前：美味珍坊投稿日：2002/12/27(金) 15:47 結構有名な、ススキノの女流バーテンダーのお店。 （「お○たいむ」紙にコラムの連載なんかしてます。） 今のお店がまだできる前（８年ぐらい前かな）の、初代のお店でのこと。 幸い、そのオーナーバーテンさんに付いてもらって、 オリジナルカクテルのセンスの良さや、接客の心地よさにすっかり感心したんですが・・・。 問題は、隣の客に付いたバーテンダー。（これも♀。） どうしても視界に入ってしまうんですが、不愉快なんですよ、いちいち。 （「ゴーバンズ（もうみんな忘れてるか）」のドラムみたいに、やたら背がデカいから視界に入ってきた、というのもあります(笑)） 客は品の良い初老のご夫婦で、温厚に流していらっしゃいましたが、 毎週金曜日はシャンパン・カクテルを出す日だとかで、 それを聞いた奥様が「じゃあ是非金曜日に再訪します。おいしいのを楽しみにしてますね。」と話したら、 そのバーテン「おいしいかどうかは、お客様それぞれですから。」だと。 あのさ、「はい。お気に召していただけるように頑張りますので、是非いらしてください。」とか言えねーの？ 旦那さんの方が「次はサイドカーをカルバドスで作ってもらおうかな。」 そしたらそのバーテン、「『アップル・カー』ですね。」と、ぴしゃり。 おい。「かしこまりました。」とオーダー受けて、 黙ってお出しすればいいだろ。何か問題あるのか？ 「あんた間違ってるよ」みたいな、客に恥かかせかねない発言はなんだ？ それとも「メニューにきちんと書いてあんだから、ちゃんと見て頼め」 って事かい？ 第一、アップル・カーなんて、きちんと認知されてる呼称じゃないだろ。 「マティーニをウオツカで」と頼まれて「ウオツカ・マティーニですね」と 聞き返すのとはワケが違うぞ。 どうしても一言添えたかったら、「当店ではアップル・カーという名前でお出ししております。」と言やあいいだろ。 蝶タイして型どおりの敬語使ってりゃ、 バーテンダーとしてのサービスは合格だと思ってんのかい？ 以来、もっぱら今のお店に行ってるんで、 そのバーテンのことは忘れてました。 そしたらなんとそのお方、函館の出身で、今は函館のとあるバーの カウンターに立っていらっしゃるんですと！（某紙面で見かけました。） まあ、歳月は人を大人にし、カドを取ってくれるでしょうから、 あの時のまんまということはないでしょう（と願ってます）。 いい方に考えれば、あの店仕込みの腕とセンスが期待できるかも。 行ってみる価値、あるかも。（などと、ちょとフォロー。） 68: 名前：なくなっちゃったけど投稿日：2003/01/07(火) 03:09 私は、第六小笠原２Ｆにあった、ＢＡＲ・HOSOYAが好きでした。 あのマスターには、よくしてもらったな〜・・・ 今は何してるんだろ、別に店開いたのかな？ 何かご存知の方いらしたら、教えてください。 69: 名前：亡くなっちゃったんじゃ？投稿日：2003/01/07(火) 13:15 ＞ＢＡＲ・HOSOYA 何年か前にお亡くなりになったと、人づてに聞きました。（もし違ってたら大変失礼。） 街頭放送でもかつて「バ〜・ホソヤ〜」って流れてて、「最近聞かなくなったよな」と友人に話したら、亡くなって閉店したぞとの話で。 いわゆるオーセンティックバーを函館流に解釈したような、敷居の高すぎないバーでしたね。 70: 名前：なくなっちゃったけど投稿日：2003/01/07(火) 20:55 先代のマスターは、５，６年前に亡くなったんですよ。 で、そのあとは別な方がやってたんですが、ちょうど一年位前に お店自体が閉店したらしいんですよ。 で、その２代目の方がどうしてるのかな〜と思ったわけでして。 71: 名前：69投稿日：2003/01/09(木) 12:32 お粗末な情報提供で、誠に失礼しました。 化石情報でしたね・・・・・（とほほ） 72: 名前：68-70投稿日：2003/01/10(金) 00:44 >69-71 いえいえ、お返事いただけただけでも、満足です。 73: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/12(日) 15:51 だれか宮前町近辺でいい店しりませんか？ 74: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/12(日) 22:33 宮前町近辺なら上にもあったように『木下酒店』でしょうね、東ちづるも来た程の有名店！ ちなみにこれまた上にあった『コンコルド２１』ですが、一昨年２人で行き、ひとりは預かったボトルのみ、私はカクテルを１０杯近く呑み、おつまみは２つ頼んだところ３万でした。高いと思ったけど本当に美味しい本格的な店でしたよ！お金に余裕のある時はオススメします。 75: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/13(月) 05:22 最近、雰囲気を売ってるＢＡＲって、あんまりないですね。 76: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/14(火) 11:22 >>74 >２人で行き、ひとりは預かったボトルのみ、私はカクテルを１０杯近く呑み、おつまみは２つ頼んだところ３万でした。高いと思ったけど本当に美味しい本格的な店でしたよ！ 具体的に何飲んだか分からないけど、どう考えてもボられてるっしょ！喜んでる場合じゃないよー。 常識的に高めに見積もったって７〜８千円はやられてるような。それとも１杯５千円もするレアもん飲んだとか？ 77: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/14(火) 12:13 >>74 ○ンコルドって実は昔、ケツの穴にバラの花突っ込んで踊るような店でした。 78: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/14(火) 12:42 志野ン館って恐ろしい感じがして、おいそれと近寄れません（ｗ 同じ建物内の(自称)ワインバーも、ヤ○ー掲示板とかで実態をあばかれてたし。 うー、こわい・・・・・。 79: 名前：美味珍坊投稿日：2003/01/14(火) 16:27 私も、>>74さんのおハナシ興味あります。 １０杯近く飲んだカクテルって、何を飲んだのか知りたいス。 ２つ頼んだおつまみも、なんなのか知りたいス。 ＞ひとりは預かったボトルのみ というのは、新規にボトルキープした、ってんではなくて、キープしてたボトルしか飲んでない、ってことでいいのでしょうか。 事によっちゃ、好意的にＰＲしたつもりが、逆に「これだけ飲んで３万もの勘定を請求された！」という印象に。 って、私が黙ってりゃいーのか。でも、真実が気になるぅ。 80: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/15(水) 02:37 あそこは、チャージが１８００円ですよね？ チャージが１８００＊２で３６００円 カクテルを１杯１０００円と考えて１０杯で１００００円 おつまみがなんなのかわからないですが、仮に１皿２０００円として ４０００円 ここまでで１７６００円、税を入れて１４２８０円 キープボトルだとしたら、倍取られた計算になってしまう。。。 新規ボトルなら、それなりの物を入れたと考えれば、落ち着きますが。 81: 名前：しなしな投稿日：2003/01/20(月) 00:16 でも、コン●ルドはつまんないよ、はっきり言って接客がなってないがいい仕事は してる方かな・・・　あそこのマスターは酒が飲めないそうだしね。 皆さんおすすめのアディ●トですか・・・　　マジ？　　モルトの知識は確かに豊富だが あのスタンダードカクテルはないっしょ！　温度感覚ゼロ！　ジュースは市販品！ 金払ってるのにこっちの立場が下で押さえつけられるような接客が諸君はお好きな訳？ それとも信者か？　　　　　　　　　　　　　 82: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/20(月) 09:06 しなしなさんのお勧めのお店はどこなんですか？ 私はコンコルドとかアディクトとかしかわからないので教えてください。 83: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/20(月) 09:52 >皆さんおすすめのアディ●トですか・・・　　マジ？ >それとも信者か？ あそこは、O野さんやほかの店員目当てにメンズバー感覚で行ってる客が多い。 週末の遅くとかは、きっちりしたカクテルやウイスキー呑んでる客はほとんどなし。みんなサワーもどきの妙なロングドリンクス呑んでる女客。 だから正統派バーと思って行くと、その雰囲気のギャップにとまどうし、O野さんもその状態を仕方ないと思ってるようなフシ。 >あのスタンダードカクテルはないっしょ！　温度感覚ゼロ！　ジュースは市販品！ たしかにビシビシギンギンの氷点ぎりぎりのカクテルではないですが、シェイクの技法に志向があるみたいで、何がなんでも冷やす直線シェイクで知られる某有名バーマンに疑問をお持ちの様子。 「ジャックローズ」お願いしたら、お世辞抜きでうまかった。酸味もとんがらずグレナディンの妙な甘さもなく。聞くと、探して吟味した結果の、なかなかレアなグレナディンシロップ（果汁？）だとのこと。 >金払ってるのにこっちの立場が下で押さえつけられるような接客 メンズバー的に使ってる客には、望むように接してるみたいだし、なにより女を口説くためにみっともない姿をさらしたり酒のうんちくをそのための道具にしたりっていう、びしっとしてないやつが嫌いのよう。 酒に対しては、本当にストイックに向き合ってる気概が分かりますよ。 それ以前に、客のほうがきっちり分別ある大人として振る舞うと、それ相応の見事な接客をなさいますよ。 客見て対応に差があるというのではないよ。もともとバーって、客の方にも高いハードルが要求される場所だし。 移転先決まったのでしょうか？ 84: 名前：情報通投稿日：2003/01/20(月) 23:49 なにやらアディ▲トの関係で意見でてるみたいですが、別に自分が嫌だと 思ったら行かなきゃいいだけの話じゃないですか？ それをさも「俺の感覚が一番です！」みたいなこと言っちゃうからキツイこと 反論されるんではないでしょうか？ ここの掲示板は特にそう思いますが、一人がこの店を好きだといえば、反論の 雨嵐ですよね。一人一人感覚違うんだから・・・ で、私はアディクトは好きですよ。別に気取った感じもないし、酒飲めないとき でもノンアルコールでも満足できるよ。 移転先は決まりましたが、正式にオープン予定日が決まるまでは言わないで ってことなんで・・・ ヒントは結構近くで、目につきやすい場所です！ 85: 名前：８３投稿日：2003/01/21(火) 09:42 >キツイこと反論されるんではないでしょうか？ キツかったですか？どうもすみません・・・。 >別に自分が嫌だと思ったら行かなきゃいいだけの話じゃないですか？ 違う、と思ったことをレスするのはいいと思うんだけど、書き方というものが問われると思う。自分の見識や度量があからさまに出るしね。 どんなカクテルを頼んだらどうだったか、どういうふうに不満に感じたか、読んでる人が納得するように書いてくれればいい。 こちらも興味があるし、参考にもなる。 ジュースも必ず搾りたてのフレッシュが最適ではない場合もあるし、考え方はバーマンによりさまざま。疑問に思ったら尋ねてみるのがいいね。 >84さん 情報出すのＯＫになったら、速報お願いしますね。 86: 名前：しなしな投稿日：2003/01/21(火) 17:10 ふ〜ん・・・　確かに。　私敵には決して嫌いな店ではないんですよ〜・・・ だからこそカクテルは飲めないってことが、ちょっとネ・・・　その日の状態 気分次第で味なんて変わるしね。　　なんにせよバーの世界って基本はあってもグローバルスタンダード ってないらしいよ。　　西部地区なんかだと映画みたいに瓶振り回すバーテンもいるらしいし でも●野氏は訪ねると自分の意見を正当化するのがちょっとね・・・ だからしばらくいってません！　　「これは、こうだ！」っていいかたするからねん（゜◇゜） 私適には大門のＪ，Ｓかな？　　接客は本当にうまいし女性１人でも入れる気遣い＆カクテルも上手なり。 元町の瓶回す店もカクテルはおいしかったな〜・・・　　でも店内が寒いのがイヤ！ この前いったらやってなかったから閉店or潰れ？ 87: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/21(火) 21:00 バックレスは閉店したみたいですね 88: 名前：しなしな投稿日：2003/01/22(水) 02:13 聞いたことだけあります。　バックレス レスからかなり脱線してすみません・・・ ひとりで行けるのならやっぱり接客が重要ですよね・・・ ぽつ〜ん 89: 名前：ごっちやん投稿日：2003/01/22(水) 04:26 BAR PROCOPEが、お勧めですね、カクテルは、最高です! 90: 名前：しなしな投稿日：2003/01/22(水) 13:08 procoope賛成です☆　　バーボンはプロコープですよね。 モルトはアディクトですね・・・　　カクテルはJ,Sかコンコルドってとこでしょうか？ 91: 名前：ボニーＭ投稿日：2003/01/22(水) 13:47 >>87　>>88 のぞいてみたかったのに、とうとう行けなかったよぅ！ 今度今度・・・って言ってるからこゆ事になるんだな〜。 ちょっぴり反省。話もできないくらい大音量のクラプトン聴いてみたかったよ〜っ！ｗ 92: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/22(水) 14:46 ビリヤードかダーツのできるお店知ってる方教えてください。 93: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/22(水) 16:44 >>90 モルトの種類なら、ニューヨーク・ニューヨークだと思いますが アディクト開店時にモルトについては手を貸したそうですから。 SMWSやネゴシアン物も多いですし。 >>92 Be Blaveに、ビリヤードとダーツ、どっちもありますよ。 94: 名前：しなしな投稿日：2003/01/22(水) 18:44 NY.NY一回いきましたよ。　　あんま覚えてないけど 経営者が変わる前のもんしぇるも良かったらしいよね・・・ おもしろいバーないですか？　　他店とは違う提供のしかたの。 結局微妙な差ばかりで通えるところってさがせないんですよ？ 名無しさんあたりご存じないですか？ 95: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/22(水) 20:08 おもしろい店ですか？ 難しいご注文ですねｗ 他店と違う提供ですか・・・ 実際、一人で行っても面白い店って なかなか無いのは事実ですね。 私は、おもにこういう感じで選んでます。 トークか、酒か。 トークが面白いのであれば、多少の酒のまずさは我慢します。 まぁ、まずくない酒を飲めばいいわけです。 カクテルとか水割りは、技がいるんで頼みません。 酒が美味ければ、無口なバーテンダーさんでも構いません。 かえってそういう方が嬉しい時もあるしｗ 96: 名前：ボニーＭ投稿日：2003/01/22(水) 21:27 >>93 ビリヤードしたーい！ずっとやってなーい！（ｼｸｼｸ その情報嬉しいわ〜。ありがとうございます。 97: 名前：のんべ投稿日：2003/01/23(木) 00:14 Be Blaveだ！ しばらく行ってないなぁ、以前は歩いて10分かからない場所にすんでたから たまにフラァ〜っと行ってた！ ビリヤードの玉のぶつかりあう音を聞きながらバーボンを飲むと何か雰囲気が 出るんだよね！（気分はポール・ニューマン、でもＪＴＳブラウンはあったかな？） 98: 名前：ボニ投稿日：2003/01/23(木) 09:51 >>97 だから、言ってるべや、今度一緒に夜遊びいくべ！　　←逆ナンパ 悪いけどワシはビリヤードクィーンだぞ（ｴﾍﾝ　　負けないぞ〜 99: 名前：しなしな投稿日：2003/01/24(金) 03:38 ふ〜ん・・・ ですね・・・　　結局とーくor酒なんですよね・・・ 函館だから仕方ないっか？・？・？ レス違いですけど元「幻象館」っていう店のマスターが新規オープンする店 早くできないかな〜☆ 一回だけほんのちらっとですけど見た映画の「カクテル」みたいな演出！！！ 惚れそ〜　　メンズが氾濫して、不景気ないまだからこそ是非そんな店に いって見たいな〜　　　よくある（ドンキホーテ）みたいな噂で終わらないよ〜に☆★☆ 100: 名前：のんべ投稿日：2003/01/24(金) 08:19 >>98 らじゃ！ ボニ家で花見をやった後にビリヤード対決ということで！

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