透明なイカ刺しを食べた～い＠函館タウン情報

透明なイカ刺しを食べた～い

02 ) イカすおやじ
[2004/05/01(土) 14:02]
イカ漁の解禁は６月中旬なので８月なら最盛期ですよ マイカは午前中に食べるべきです。１２時間以上経つと味が落ちます。 朝市で食べるのなら「ウニのムラカミ」さんなんかどうでしょう。生簀で泳いでいるのをその場で捌いてくれますし、ウニもうまいですよ、もちろん！ もうひとつおすすめは新川の自由市場。そこの食堂で食べてもいいけど、イカ屋さんで捌いてもらって、食堂でご飯を買ってきてテーブルでいただ <省略> [全文]
01 ) 透明なイカ刺し
[2004/05/01(土) 12:13]
今月下旬に函館に行こうかな、と思っています。 楽しみの一つは、透明なイカ刺しです。 何年か前に、駅前の食堂で食べたときは、半透明な感じでガッカリしました。 それとも、８月だと透明なのは無いのでしょうか？ 良心的なお店をご存知でしたら、是非、教えて下さい (^^;