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麺次郎 |
- 01: 名前：うまっ！投稿日：2002/04/25(木) 14:04
- 麺次郎は今、一番好きなラーメン屋さんかなぁ〜。。。
合わせ味噌がいいねっ！
- 02: 名前：名無しさん投稿日：2002/04/25(木) 17:06
- 私も麺次郎派、合わせ味噌最高！
有名ラーメン屋のフランチャイズ店（支店）のは食べた後
異様に喉が渇くけど、麺次郎はそんなことない。
あと、王さんの味噌ラーメンもいいよ！
- 03: 名前：名無しさん投稿日：2002/04/25(木) 18:07
- 俺、赤味噌チャーシューしか食ったことないな
それにしてもチャーシュー美味すぎぃ！
- 04: 名前：名無しさん投稿日：2002/05/01(水) 00:53
- チャーマヨはいまいちだよねー
チャーシューがシーチキンのようだ
- 05: 名前：戒名無しはん投稿日：2002/06/05(水) 23:21
- 麺次郎も店によって味が違うな〜〜
おいらはＴ店がいい
- 06: 名前：名無しさん投稿日：2002/07/18(木) 22:56
- あれやっぱり味違うよね
この前何が違うのか考えたんだけど
麺にスープがのってこないというかなんというか
私も田家派
- 07: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/08/16(金) 01:09
- めん吉といい、こちらといい、田家はラーメン激戦地ですか？
五稜中学卒業生としては、うれしいやら、悔しいやら。
帰省した際には、満喫させて頂きます。
しかし、まぁ…
遠隔地からこんなローカルな優良情報にアクセスできるのはありがたい限りです。
- 08: 名前：名無しさん投稿日：2002/09/18(水) 11:48
- 田家の方、逝ってまいりましたー。
ﾀﾞﾝﾅは胡麻辛味噌ラーメン、私はとんこつラーメンを食べました。
はっきり言って函館来てから食ったラーメンの中で、一番うまかった…。
チャーシューうま！味噌旨いのは聞いてたけど、どんこつもまろやかで
どこか懐かしい味！素晴らしい！！
出会えて嬉すぃ。
- 9: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/11/01(金) 01:24
- 東京中野店に行ってまいりました。
うっそでねーって！
偶然見つけたんです。
「麺次郎？まっありがちな…」と思ったら、看板に函館とか北海道とか書いてある。
で、
店頭には、お勧めは合わせ味噌とか書いてあるッス。
その日は入らずにWEBで調べました。
どうもそうらしいのですが、確証はないっす。
で、
本日、食しました。
店内には、函館の夜景のパネルやアイヌの置き物。
合わせ味噌を注文、待つことしばし。
まずスープ。
濃い。
塩分過多かな？と思いつつ麺、歯ごたえあってマイウー♪
評判のチャーシュー、軟らか〜い。
でも、
味はスープにかき消されて良くわからん。
メンマは普通。
もやしとネギが少々。
スープは飲むほどに美味くなる。
結局飲み干してしまった。
身体がマイウー♪と言っている。
で、
02:名無しさんが言うように、特にのどが乾くことはありません。
摩訶不思議(?_?)
\700でした。
この日はお店の人と何も会話しませんでした。
だって、
函館の麺次郎には行ったことが無いんですから（笑）
これからの季節に味噌は美味いッすよね。
∩∩
○
赤味噌、白味噌と順番に制覇したいと思います。
- 10: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/05(火) 11:50
- >9 元じもてぃーさん
へえ〜っ、東京にも出来たんですか？ 初耳でした。
インパクトがある味じゃないけど、何故か２回、３回と行きたくなる味ですよね。
あまり水を飲まないのは多分、化学調味料を使ってないからでしょう。
私も田家店の常連で、スタンプ１０個集めて無料券ゲットしてます。
このスタンプはお店の人に言わないともらえないので、結構知らない人が多いみたい。
合せみそ\700はもしかして高いかも。確か\650だったような。
やっぱり東京価格なんでしょうか？
- 11: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/11/06(水) 01:16
- 10：名無しさん、レスありがとうございます。
東京で函館のラーメン屋さんを見つけて嬉しかったのですが、苦戦しているようです。
すぐ近くにあ●ばと言う、カップ麺にもなっている有名店があり、行列がとぐろをまいてましたから。
それ以外にも良い店がひしめいていて、大変そうです。
土曜日の夜も行ったのですが、やはりすいていました。
赤味噌\700で、メニューは田家本店とは微妙に違いますね。
チャーマヨはないです。
ご飯少し盛り（メニューにそう書いてある）\150です。
- 12: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/07(木) 12:32
- ＞元ジモティーさん
私も中野に行ったよ。合わせ味噌うまかったー！！
でも、塩も食べたんだけど、あの麺は塩には合わないと思ったよ。
やや太めの麺だったんだけど、函館のもあんなのだったかなぁ？
とにかく函館で食べる塩ラーメンではなかったような気がした。
- 13: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/11/09(土) 00:00
- 中野店で盛り上がって申し訳なのですが、も少しカキコさせて下さい。
＞12：名無しさん
自分的には下の通りです。
合★★☆
赤★★☆
白★★★
塩☆☆☆
白味噌を絶賛します、すばらしい♪すばらしい♪
合わせは白の比率を増やすと、より私好みです。
まぁこれは好き好きですね。
でも塩は激しく同意します。
スープは塩分強いだけだし、麺とも合わない。
具も味噌と全く同じで、おまけ的存在と言わざるを得ないです。
あと、全般的に高いっすよね〜。
辛みそ\850なんか、まだ食べたこと無いです。
これにチャーシュー乗せると\1100ですから。
くコ：彡
- 14: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/18(月) 15:12
- 麺次郎のラーメン、久々に食べたいねーとさっき行ってきたんだけど、
開店７周年だとかで、ラーメン一杯300円の大安売りやってて、
はっきりいってメチャメチャ混んでいた。
ぜーんぜんそんな事（安売り）を知らなかったうちら夫婦はちょと唖然。
で、混んでるから当然お相席を求められたんだけど、４人掛けの机で
私の真正面に座ったお一人客のおば様（Ａさんとする）が、変だった。
すぐ隣のおば様（彼女もお一人客だったので、計４人で座ることとなった）
（Ｂさんとする）が、「お箸をすいません」と言ったら、Ａさんは、テーブルの
上に自分の分として取ろうとしていた箸を置いた。
Ｂさん「ごめんなさい、下に置いちゃったお箸はちょっと…」と言ったら、
Ａさん、ムッとしたのか、そのお箸を箸差しに戻してしまって、平然と
ラーメンを食し始めた。
仕方なくＢさんは手を伸ばして箸を取っていた…。
なんてギスギスしてる光景だ、ああやっぱりこんな安売りの時になんて
入るもんじゃないよと思ってたら、Ａさん、ますます変。
塩ラーメンなのに、器が黒くなる程胡椒を入れた。３０秒くらいは胡椒の
缶をラーメン上でふっていたと思う。
で、ギョーザも頼んでいたのだけど、中身だけ破って出して食べ、外回り
は残していた。
その食べ方から、ああこりゃ摂食障害だな、ちょっと病んでるかもなと
思ってたら、ほとんどラーメンには手付かずで席を立ち、会計を済ませる
と、案の定真っ先にお手洗いに行っていた。
あまりに濃いおば様のおかげで、ラーメンの味が全く分からなくなり、
胃が停止してしまってですね…。ｶﾞｸｰﾘ。
せっかくたまに行ってみようかで行って、あれだと本当にがっかりです。
明日も300円セールやってるそうですが、私はもういいや…。
- 15: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/18(月) 23:53
- >>14
ご愁傷さまです。
美味しく３００円で食べさせていただきました。
- 16: 名前：12投稿日：2002/11/21(木) 02:09
- >>13さんお薦めの「白味噌」食べてみましたよ。美味しかったです！
良くありがちな辛目の赤味噌系ラーメンと違って
やや甘みのある味噌のまろやかな味わいが良かったです。
こっちではなかなか食べれない味ですよ。
そういや函館って昔は白味噌主流だったよね、黄色い味噌ラーメン。
- 17: 名前：ごっど投稿日：2002/11/27(水) 22:08
- 店主が修行して味を盗んだ地雷也もごひいきに。
- 18: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/28(木) 00:06
- >>17
それは甚だしい誤解！ ていうか逆！
地雷也の店主が、ラーメン屋を開くために、当時他のところで働いてた
麺次郎の主人を有能だからスカウトしてきて、
主人が地雷也に一通りレシピを教えたところで、地雷也が彼をクビにしたんだよ。
そしてそこで主人は一念発起して「麺次郎」をつくったんだよ。
- 19: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/28(木) 20:42
- そうなんだ！
だから地雷ふんだんんだ。
- 20: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/11/29(金) 00:59
- >>16さん、中野店の話題は「函館以外で…」に引っ越したんで見てね！
くコ：彡 Ｃ：｡ミ
- 21: 名前：元じもてぃー投稿日：2002/11/29(金) 01:07
- >>18 名無しさん 興味深いお話をありがとうございます。
そうですか、男気感じますね！
ますます応援したくなりました。
- 22: 名前：18投稿日：2002/11/29(金) 13:16
- 削除依頼の方にあったんで、「誹謗中傷」にならない限りで修正すると・・・
「クビ」かどうかは伝聞になってしまうのでとりあえず決定できないとして
（もしかしたら「独立」かもしれませんからね）
スカウト→メニュー（レシピ）が出来る→主人辞める→麺次郎
っていう経緯は確実ですよね。もともと地雷也はラーメン専門店じゃないし
（だから職人をスカウトしてきた）、地雷也のラーメン屋が出来てから
麺次郎が出来るまでに弟子入りして「修行」するのにも短すぎるんで、
>>17さんの言うように「修行」して味を「盗む」ことはまずないと思いますよ。
それにしても、麺次郎の主人は最初どこにいたんだろうか？
- 23: 名前：ごりえ投稿日：2002/12/18(水) 12:29
- 年明けの１/３にテレビに出るそうです。
番組名・時間はわかりませんが、麺次郎ファンのみなさんぜひ見ましょう〜
わたしも麺次郎のラーメン＆マスターのいちファンとして
ぜひ見たいと思います！
・・・う゛・・・合わせ辛みそ食べたくなったぁ〜!!
- 24: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/23(月) 19:23
- 麺次郎がんばれ！！！！！！！！！
- 25: 名前：ひろ投稿日：2002/12/26(木) 16:33
- 麺次郎の店主さんはいい人でしたょ。
お金が足りなくて困っていたんです。、入っていたはずのお金がなくて。
今度でいいよっていってくれたんです、。即答で。
お客さんのことは信じないとねっていって。モチロンラーメンもおいしいし。
凄くいいお店ですよ。
- 26: 名前：ハムハム投稿日：2003/01/05(日) 13:52
- ２日に妻と石川店に行ってきました。が、とっても味が薄くて美味しくなかったです。
今までで一番まずいラーメンだった・・・。かなり残念でした。
- 27: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/05(日) 22:14
- >>２６お前の舌は、もう死んでいる！あたっ！！
- 28: 名前：腹減りポッター投稿日：2003/01/05(日) 23:22
- ＞２７
私も田家と石川では味が違う気がします。
そんなにグルメではないので、うまいとかまずいとかはわかりませんが
確実に味は異なると思います。
- 29: 名前：Seibo投稿日：2003/01/06(月) 12:03
- 確かに田家町のはうまいけど、石川町のは「同じ麺次郎？」と疑ってしまう。
「虎の介」も美原と川原町では全然味が違うYO。
- 30: 名前：27へ！投稿日：2003/01/06(月) 19:48
- ってかそこしかラーメン屋知らないんじゃないの？
もっとうまいとこあんの知らないあんたが可愛そう〜〜（笑）
がんばっておいしい麺次郎だけ通ってろ！！
- 31: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/09(木) 04:27
- >29
本通は行ってないんだけど
この間、石川に行って
味噌ニンニク頼んだら、炭化したニンニクが入ってた(多数)
もう石川には絶対行かない。
本通は、前にやってた店(名前忘れた、直伝だっけ？)と店員同じだから
行く気がしてない。
- 32: 名前：３１投稿日：2003/01/09(木) 04:28
- 虎の介の話しね
- 33: 名前：ラー投稿日：2003/01/17(金) 00:38
- 田家町本店と石川町店とでは、出来がちがうようです。
私、最初は石川町店に行って塩ラーメンを食しましたが
これ、私の舌にはダメだったですね。
麺とスープのアンコンビ。どなたか上でも言ってましたが、、
その次に田家町の本店に行って、味噌ラーを食しました。
絶品でした。
チャーシューのすごいこと言ったら、言葉に出来ないほどですね。
今どきの人の舌に、むっさ合うチャーシューですね。
それにしても、ラーメンの味なんて、個人の好みだからねぇ。
＞３１さん
虎の介は、おつりの渡し方がきもいので、もう行かない（笑）
お客の手を握っておつりを渡さなくてもいいだろうが。
私は完全に怒っているぞ。
- 34: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/10/31(金) 19:44
- 私はあんまり田家の麺次郎好きじゃない
スープが今イチ，，，チャーシューは絶品！！！！！！！！！！！
- 35: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/12/18(木) 17:44
- >34さん全くその通りです。合わせ味噌ラーメンを
今日食べてきましたが、味が薄く面が細いから
シコシコと言うよりネチョネチョしてました、金返せ。
- 36: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/12/19(金) 23:13
- いつも思うんだが、好みレベルで「金返せ」とかいえるのって
なんだろね？とりわけラーメン系で多いよね。
- 37: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/07/16(金) 20:32
- 行くのやめとこ 笑
- 38: 名前：麺投稿日：2004/08/09(月) 15:11
- 麺次郎のラーメン好きです。道外に結婚して出たけど、帰省の際には必ず立ち寄ってます。
やはり石川店は２号店としては無理ですね・・・ 失礼だけどのれんわけは、辞めた方がいいと。
本店（田家店）だけで良いかと思うけど・・ 田家店に悪影響が無ければいいでが・・
- 39: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/08/09(月) 21:51
- 田家店二回ほど行きます。
ついついスープまで飲んでしまいます。
わたしてきにはいいと思います。
ラーメンは人それぞれ街道をゆく。
- 40: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/12/17(金) 04:38
- 先週田家の方のお店に行きました。
これで３回目くらいです。
１回目は、スープが薄く感じ、２回目行ったときは薄くは感じなく、おいしく感じました。
ですが、、先週行ったときは、スープは薄く感じ、チャーシューはなんか、シーチキンぽい
味（相方も同意見でした）麺が細めで、ゆで汁がなんか、麺に絡んでいる感じで、
麺がほぐれていないので、食べるときに塊でした。
あわせ味噌というのを食べたんですが・・・
ここは、いつも味にばらつきのあるお店なんでしょうか？
３回目行ったときは、残念ながらおいしくは・・・感じられませんでした。
- 41: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/01/21(金) 10:41
- 噂を聞いて初めて田家店に行きました。
田家近辺はめったに行かないので、存在すら知らなかったが・・・うかつ。
函館でこういうみそラーメンを食わせてくれる店があったとは。
合わせ味噌を食べましたが、昔の札幌ラーメンを思わせる
あっさり白味噌のスープとボリュームあるチャーシューにノックアウト。
これからちょくちょく通いたいと思います。
次は白味噌とかも試そうかな
- 42: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/01/22(土) 09:47
- 次行った時も合わせ味噌おすすめ。
味が違うから面白いよ！
- 43: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/06/23(木) 18:48
- 数年前にあった「とんこつキムチラーメン」が本当においしかった。
一時メニューから消えて復活して欲しいと店に手紙を出した甲斐あって
復活したのに、またメニューから消えた。
今は「トンコク塩ラーメン」になってしまい、味も変わって残念。
もう一度、あの当時の「とんこつキムチラーメン」が食べたい。
- 44: 名前：むにゃ。投稿日：2005/06/27(月) 05:05
- 高菜に目がないので、時々行きたいのに。。なかなか無いですね、薬味に高菜を置くところ。ばりきやにあるけれど…そういえばあそこはピリ辛のモヤシが美味だった。。置いてくれないかな…麺次郎も。なーんて^^; いえそんな贅沢は申しませ…いややはり…？…むにゃむにゃ。でもほんと、白味噌、赤味噌、合わせ味噌。とんこつ三味。どれに入れても美味しそう。
- 45: 名前：Ｌ投稿日：2005/07/05(火) 00:36
- どなたか、つけ麺食べた方がいたら感想お願いします
この前行ったときにあわせ味噌注文した後にちょっとして何気に壁を見たら
つけ麺の写真が！！
気づくのがもう少し早ければ。合わせ味噌も十分美味なので満足でしたが＾＾
- 46: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/07/05(火) 02:26
- つけ麺？冷麺？
- 47: 名前：Ｌ投稿日：2005/07/05(火) 16:21
- つけ麺です
市内じゃなかなかつけ麺食べれる店がなくて
- 48: 名前：義経投稿日：2005/07/10(日) 23:51
- つけ麺は、トンコツと魚の２種類でス-プをとっているそうですが、私は酸味の
ある黄河が好き、その次山岡屋かな。両方とも麺つゆにス-プを入れるサ-ビスがあるが、
麺次郎はそれをやっていなし、つけ麺の麺つゆも和風のあっさり味で私には物足りない。
- 49: 名前：むにゃ。投稿日：2005/07/11(月) 05:51
- 廣河本店の平打ち麺、割と好きです。スープの絡みはわかりませんが、のど越しがつけ麺に良さそう。
私は今のところラーメン派なので未食ですが、麺神・一文字・蝦蔵・三上屋（確かあったような…）・皇林などにもつけ麺があります。まんまるていには…どうでしたっけ^^;。
- 50: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/07/14(木) 16:32
- 前に1度、田家店に行った時美味しかったので、石川店にも行ってみましたが…
味が全く別でびっくりしました。
石川店は味が薄かった(味噌)そして何より店員の女がムカついた!!もう行くことはないです…
- 51: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/29(木) 18:08
- 注文をせかされた。混んでいて忙しいのはわかるけど
メニューぐらいじっくり選ばせてほしい。
T店のお兄さん。
- 52: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/11/25(土) 18:33
- 石川店・・・ここの接客は相変わらず最悪ですね。
いつまでもこんな接客してたらお客さんは離れますよ。
- 53: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/12/02(土) 03:16
- 石川は判らん。多くは語らん、田家の麺次郎は普通に旨い。
函館では、味噌はここに勝てる店は無いだろう。
- 54: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/01/06(土) 08:30 ID:U42n7wF.
- 詳しくは言いませんが､以前のようにもっと美味しく作れないの田家店さん？
- 55: 名前：タチコマ投稿日：2007/03/19(月) 05:14 ID:QviD3eO0
- ２年位前に田家店に２度程行きました。
一回目は時間はお昼前、合わせ味噌食べておいしいと思いました。
昔、ジャンプの下にあったラーメン屋の合わせ味噌に味が近いと思いました。（開店当初）
2回目はとんこく醤油を注文・・・失敗しました。
これは美味しくなかった。
メーカーやブランド名は忘れたけど、スーパーで売っているとんこつ醤油に味が近かったです。
- 56: 名前：タチコマ投稿日：2007/03/19(月) 05:19 ID:QviD3eO0
- ＞５５の追加
合わせ味噌はバランスが良く小さくまとまった感じです。
- 57: 名前：タチコマ投稿日：2007/03/31(土) 00:00 ID:QviD3eO0
- レスしたのを期に久々に行って来ました。
塩ラーメンは普通の味かな。
のらむ〜よりはバランスがいいけど、５５０円でちょっと値段が高いと思います。
魚醤油ラーメンは、かつおぶしと香辛料味と魚醤油の味でした＾＾；
美味しくないではなく、まずい方に片足入ってる。
ここは味噌以外はだめなのかな？
- 58: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/03/31(土) 18:09 ID:N0NsAsv/
- のらむ〜 って どこ？
- 59: 名前：タチコマ投稿日：2007/04/02(月) 18:26 ID:Vdne4Is0
- のらむ〜→五駅の向かいです。
上の方ににスレ立ってますよ。（２番）
- 60: 名前：タチコマ投稿日：2007/04/02(月) 18:27 ID:Vdne4Is0
- ん・・・？
番号は変わるみたいですね。
参考にしないでね。
- 61: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/04/02(月) 21:02 ID:Auf3AkK0
- らむ〜でないかい？？
- 62: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/04/02(月) 22:03 ID:49hwab01
- 結局あわせ味噌を頼めば 無難なのかね
- 63: 名前：タチコマ投稿日：2007/04/08(日) 18:12 ID:Vdne4Is0
- らむ〜だったのかｗｗ
失礼しましたotl
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