透明なイカ刺しを食べた〜い
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- 01 ) 透明なイカ刺し
- [2004/05/01(土) 12:13]
- 今月下旬に函館に行こうかな、と思っています。
楽しみの一つは、透明なイカ刺しです。
何年か前に、駅前の食堂で食べたときは、半透明な感じでガッカリしました。
それとも、８月だと透明なのは無いのでしょうか？
良心的なお店をご存知でしたら、是非、教えて下さい (^^;
- 02 ) イカすおやじ
- [2004/05/01(土) 14:02]
- イカ漁の解禁は６月中旬なので８月なら最盛期ですよ
マイカは午前中に食べるべきです。１２時間以上経つと味が落ちます。
朝市で食べるのなら「ウニのムラカミ」さんなんかどうでしょう。生簀で泳いでいるのをその場で捌いてくれますし、ウニもうまいですよ、もちろん！
もうひとつおすすめは新川の自由市場。そこの食堂で食べてもいいけど、イカ屋さんで捌いてもらって、食堂でご飯を買ってきてテーブルでいただ
<省略> [全文]
- 03 ) イカすおやじ
- [2004/05/01(土) 14:04]
- ついでにお泊りのお勧めは湯の川の漁火亭
夕食、朝食がすごい。
露天風呂のロケーションも最高。
- 04 ) 透明なイカ刺し
- [2004/05/07(金) 23:26]
- イカすおやじ様、お返事ありがとうございました。
ウニのムラカミは、るるぶにも出ていましたし、ホームページもありましたので、雰囲気が分かりました。
イカ刺しではなくて、活イカ刺しを頼めば良いのですね。
一方、自由市場のホームページは詳しくないので、いまいち不明です。
でも、市場に行って、イカ屋さんを探してみるのも楽しいカモと思いました。
- 05 ) もぐもぐもぐもぐ
- [2004/05/18(火) 20:25]
- 五稜郭のソングパークの斜め向かいにある、居酒屋田（でん）というところで、活イカをさばいてくれますよ。
足がまだ動いていて、身はコリコリで透明なんです〜！
値段も千数百円で食べたような気がしますよ。
（去年の８月に食べました）
カウンターで食べていたのですが、カウンターの向こうがすぐ調理場で、
生きているイカをさばいてるのも、見ちゃいました。
イカがキューキュー鳴いてましたよー。
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管理者:Ani-G
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