うまいうどん屋さんを教えて 01: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/23(土) 12:57 タウンページを見たけど専門店が無い。函館ほどの大きな街に無いのは不思議。知ってる人おしえて。できれば住所や目印も。 02: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/23(土) 18:50 やっぱり大門の「さぬきうどん」でしょ。 安くてうまい。深夜までやってる。 場所は大森交番の角を曲がったところ。 03: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/23(土) 22:33 さぬきうどん、おいしいですよね。お店に行ったことはないですが、出前 してくれます。鍋焼きうどんの季節ですね。 04: 名前：名無しさん投稿日：2002/11/24(日) 15:16 そうそう、あそこのさぬきうどんがやっぱり一番！！花ホテルの並びにあります。そろそろみそ煮込みうどんも始まっているかしら。早く行かなきゃなくなっちゃうんですよね。 05: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/03(火) 22:37 情報ありがとうございました。今度の休みに行ってみます。 06: 名前：名無しさん投稿日：2002/12/15(日) 12:03 最近行ってないなぁ 07: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/13(月) 22:17 さっそく、行って来ました!! 釜上げ、食べたけど、最高でした!あれって、汁とかどうやって飲むの?? どんぶりにたれ入れて、飲んだけどいいのかなぁ?? 08: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/13(月) 22:29 すっごい邪道かもしれないけど… ヨー●ドーに入ってる『杵屋』（だったと思う）ってうどん屋も美味しいよ。 09: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/14(火) 14:13 私も「杵屋」好きです。 合い盛りざるのうどんのｺﾞﾏだれおいしいですよ。 10: 名前：名無しさん投稿日：2003/01/20(月) 23:12 うん、うん。杵屋おいしいよね。なぜか、具（ねぎ、肉など）はおいしくないけど。 関西風のだし、おいしい。 11: 名前：名無しさん投稿日：2003/02/17(月) 19:17 大門のさぬきうどん、改めて行って来たけど、特に旨い訳では無いと思うなぁ!! 大盛りにしても、少ないし、ちょっと不満です!! あの、うどんなら、その辺の蕎麦屋行けば、食えそうだし・・・・・ 12: 名前：名無しさん投稿日：2003/02/18(火) 09:27 五駅近くの、元陣屋に讃岐うどん屋が出来るそうです。 たしか今月中にはオープンでしたよ。ちょっと楽しみ！ 13: 名前：名無しさん投稿日：2003/02/18(火) 15:08 12です。 すいません・・・陣屋ではなく、じんべいでした 14: 名前：名無しさん投稿日：2003/02/18(火) 16:47 ↑へ〜！行ってみたーい♪ 15: 名前：美原の人投稿日：2003/03/04(火) 14:04 五駅の讃岐うどん屋いってきました。セルフでトッピングする今はやりの スタイルでした。かけうどん中盛り２２０円かき揚６０円。 関西風だし（昆布、鰹節、いりこ、薄口しょうゆ仕立て） 値段のわりに結構くえる味でした。 オープンしたてなので混んでます。 16: 名前：ソルジャー投稿日：2003/03/05(水) 17:35 ↑ オイラも今日行って見ました。 味は見た目より濃かったよ。 麺も讃岐うどんのイメージより コシがなかったです。 17: 名前：美原の人投稿日：2003/03/15(土) 00:32 確かに「とびっきりうまいうどん」じゃないと思うけど、又五駅の「とき屋」に いっちゃいました。薄口醤油のだしを飲みながら食ううどんってすきなんだ よなー。トッピングは値段の割りにｃｈｅｅｐｙだったのでかけうどん中だけに てんかすのみ。２３１円でした。 18: 名前：更生函館大本営投稿日：2003/03/19(水) 23:53 ヨーカドーの杵屋が無くなったって、話を聞いたのですが、有りますか？ 自分の家はヨーカドーから遠いんで、なかなか行けないんですよね・・・ 19: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/03/22(土) 17:39 ヨーカドーの杵屋に２週間前にいきました。ひまな時間帯に行って、ザルそば食べました。 いつもはどうかわかんないけど、思いっきり湯で過ぎでみずっぽくてコシは なかった！！　すごく食べたくて行ったので、かなり残念！！ その日だけ、たまたまそうだったのかな〜。 先日、アムロちゃんにＴＶで食べさせていた、宝来町のおそばやさんに 行くのが、目標！！ だれか情報おもちじゃないでしょうか？？ 20: 名前：函館大本営投稿日：2003/03/22(土) 19:21 なんだ、騙されちゃった 21: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/03/23(日) 15:17 とき屋のかまたま、しょっぱすぎる。 22: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/03/27(木) 17:00 とき屋に行って来ました！ 私もかまたま食べましたが、たしかにちょっとしょっぱいかな。 連れはかけに天かすのみ、やはりしょっぱめ、関西風の味ですね。 リピーターになるほどの魅力はありませんが、おにぎりや コロッケなどもあるので、お昼を安く押さえたいときにいいでしょう。 23: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/04/27(日) 23:50 ときやのかまたま、私はすき〜。たしかに味濃いめだけど、うんまい〜と思います。 あの値段だと、十分お得です。500円でおつり来るもの。 24: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/04/30(水) 15:35 「とき屋」行ってきました。 関西のうどんつゆの味ではないですね。 もちろん、讃岐の味ではない。 うどんも讃岐風をよそおっていますが、讃岐の人には絶対食べさせられない。 怒られそうです（笑） 函館で関西の味をそのまま出すと売れないそうです。 つまり、味が薄くて物足りないらしい。 函館の人の舌に合わせて醤油・砂糖で甘味に仕立ててあるのでしょうか？ 25: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/05/14(水) 20:28 私は函館に来る前に、大阪の住之江に23年すんでましたが、 まさに地元の味でしたよ！「とき屋さん」 頑張れ〜 26: 名前：TAKETTO-MAN投稿日：2003/06/11(水) 21:40 仁山にホテルと温泉がありますね。 そこのレストラン（ＮＫヴィラだっけ？）の釜揚げは安くてうまいですよ。 もりそばもおすうめ。 他のメニューは・・・実は一回しか食べたことが無くて、讃岐風として味わうならいいかもしれないけど、北海道の人たちの好みには合わないかも、とおもいました。 やっぱり釜揚げ！因みに３００円と値段も安い！ 27: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/06/15(日) 23:39 冷凍麺だからな〜ヴィラ 28: 名前：舞子のママ投稿日：2003/09/29(月) 20:58 大門の菊水小路にあるきみよしといううどんやさんは、手打ちで歯ごたえ最高。だしも聞いているし、ランチのボリュウムも超満足。一度食べに出かけて欲しいお店ですよ。 29: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/09/29(月) 21:31 >>26 オーナーが確か四国の方に代わったと聞いています。 それからウドンがメニューに載りましたね。 スキー場のロッジでやってるてんぷらウドンは美味いね。 ツユはもろ関西風味。 30: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/09/29(月) 22:38 きみよしはおいしいですよね〜。 映画を見る前に食べたけど、上映時間がせまっていたので残してしまいました。 まずくて残したわけじゃないです〜！と理由を説明したら、今度はゆっくりきてくださいね。 と笑顔で応えてくれましたよ〜！ また、行きたいなって思ってます〜。 31: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2003/10/09(木) 17:28 sage 32: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/01/05(月) 13:48 湯ノ川にある『うえの』おすすめです。 33: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/01/05(月) 15:53 ↑ なべやきくいてーなｦｲ 34: 名前：さぬきまん投稿日：2004/10/21(木) 15:52 先日　協会病院のとなりにある「しすせそ」という讃岐うどん屋へ行ってきました。 お値段お手ごろ、これぞ讃岐うどんという麺のコシがうりみたいです。 醤油うどん（うどんに生醤油をかけて食べる。）食べ放題500円などありました。 わたくしはうどん2玉に卵、ちくわ天トッピングで500円でした。 35: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/10/21(木) 19:46 もっと詳しく聞きたいです。 鍋焼きとかありましたか？ うどんのコシはどうでしたか？ 36: 名前：さぬきまん投稿日：2004/10/26(火) 14:59 鍋焼うどんはなかったと思います。 コシはかなりのものです。あごにきました。 37: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/10/26(火) 20:25 「しすせそ」行ってきつねうどん食べてきました。 手打ちうどんのコシはすごかった。 いりこだしの汁は最初食べなれない味だったけど、 後味がなかなか良い感じ。 今度は冷たいうどん（醤油うどん）頼んでみよー。 38: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/10/28(木) 23:56 醤油うどん（冷や）がいいですね。 コシが凄くて、うどんの持ち味がストレートに感じられる。 それに激安なのもgood（一玉二百円、以後一玉増毎に百円プラで、食い放題なら五百円）。 ゴマとネギの風味も最高です。 39: 名前：おいしい物大好き投稿日：2004/11/08(月) 16:33 水曜どうでしょうの番組見たことがある人は ご存じかと思いますが、 四国に行くと、うどんを食べています。 そんなうどんを食べられるお店ないですか？ 40: 名前：もぐもぐ名無しさん投稿日：2004/11/16(火) 23:36 >>39 だから前レス読めって 41: 名前：おいしい物大好き投稿日：2004/11/17(水) 16:18 どうもすいません。 五稜郭駅のうどん屋何ておみせでしたっけ？ おいしいのでしょうか？ 「しすせそ」ってどこにあるのですか？ 42: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/11/17(水) 16:57 ときや。 協会病院のとこ 43: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/11/20(土) 12:20 ＞４１ コンビニ的な店だね。 味はryu 44: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/11/20(土) 22:45 >>41 五駅前ウドンって、“讃岐”を標榜してはいるけど、 「コシなし、ダシなし」なんだよね。 ある意味冷凍ウドンの方がまだマシなくらい。 45: 名前：おいしい物大好き投稿日：2004/11/20(土) 23:00 冷凍でも最近はおいしい物あるよね たまに近くを通ると車が停まっているので、 おいしいのかな？と思いました。 今度しすせそ行ってみます。 46: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/11/24(水) 17:08 >>44 ってか、「ヤマダに来たついでに、ちょっとメシでも食ってっか」なら行くかもしんない。 でも、わざわざ車乗って食いに行くまででもない程度。 まあオレなら、あそこまで行ったんなら迷わず“ラ・ムー”だがｗ 47: 名前：っつ＠めんばか投稿日：2004/12/06(月) 14:49 「しすせそ」に行ってきました。 うどん屋というよりカフェのような感じ（元々の店の造りのせいかも・・・・・） 感じのイイ若い夫婦がやっているようです。 「釜玉」を食べる。 つる２しこ２系ではなく つるんむっちりと言った食感で強いだけでないこしが◎。 出汁醤油は自分で好きなだけかけられるようになっていた 暖かく、冷たくもどちらも逝けそうな感じです。 日替わりの炊き込みご飯もありそれも美味しかった。 PS：カウンター中の壁に「うどんマニア」な物が食べる前に必見？？ 48: 名前：ん@とびいり投稿日：2004/12/18(土) 21:37 手打ちうどん「しすせそ｝ 醤油うどん・たまご　いいかも・・・ 駐車場がないのは気になるけど 店の横に路上駐車はＯＫなのでカバーできるかも 　 49: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2004/12/20(月) 14:08 オレは醤油（冷）二タマ（ハラの減り具合では三タマ）と炊き込みご飯。 そして卵一ヶ。 最初はウドン本来の味とコシを楽しんで、最後にタマかけにして変化をつけます。 あの官能的なまでのコシに乾杯。 50: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/01/19(水) 00:07 「しすせそ」大好きなんだが、なんだかいつもガランとしていて、 人ごとながら心配になるんだよねー。 11時半〜２時半までの営業で、ペイするだけ入ってんのかなーってさ。 できうるだけはやって欲しいんだが・・・ 51: 名前：観光客その１投稿日：2005/02/15(火) 22:33 >>28 きみよし、行ってみました。 麺よし、汁よし。満足しました。ご馳走様ー。 52: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/16(水) 00:32 なんか行ってみたくなった。しかしばしょがわからん。 53: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/21(月) 23:45 先月号のＪＡＭに、 「新しく出来たうどん屋に入ったら、食べてる間、 　店主が店の女の子と合コンの話ししてて幻滅した」 って投稿が載ってたけど、どこの店だろうね？ 54: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/24(木) 09:27 大森交番並びの讃岐うどんのぶっかけうどんはウマイ。 55: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/24(木) 22:10 営業時間をおしえてもらえませんか？ 56: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/25(金) 00:55 >54 そうそう、美味しいよねっ!! ここ１〜２年行ってないんだけど、子供も大きくなってきたし行ってこようかな 57: 名前：メンジャーまーちゃ投稿日：2005/02/25(金) 12:28 >54　「大森交番並びの讃岐うどんのぶっかけうどん」 先ほど前記のさぬきうどんに行ってきました まず「ぶっかけうどん」はメニューにありませんでした 「きつねうどん」と　これかと思い「丼盛りうどん」を食べましたが？？？ せっかくいったのに！ 58: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/25(金) 13:12 私は杵屋の鍋焼き〜大好き!! 59: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/02/28(月) 16:16 >>57 すまんかった！たしかにぶっかけではなく丼盛りです（;´Д`）。 おれ自身、四国って一度も行ったことないのだが、四国の人が この前きたとき、あそこで食べてもらったんだ。 そしたら「これなら合格」といってくれてうれしかったｗ。 そいつが、ぶっかけぶっかけと言うもんだから間違ってしもた！ 60: 名前：メンジャーまーちゃ投稿日：2005/02/28(月) 16:26 やっぱり丼盛りでしたか でも、四国の人が合格って言ったの？？？ 61: 名前：車を直した新規ちゃん(五万円）投稿日：2005/03/09(水) 23:58 先日、”しすせそ”に行ってきました。 カレーうどんを食べました。 前は変わったカレーうどんだったけど普通になってました。 どっちもおいしいけどなんか普通すぎかなぁー 62: 名前：だい投稿日：2005/04/17(日) 04:43 昨日、”しすせそ”に行ってきました。注文したのは醤油うどん２玉＋生卵。 合計３５０円です。盛りが良くて小腹が空いた状態で２玉は多かったです。 エッジがハッキリとしていて、コシが強く大変美味しい麺でした。 自分はまだ初心者なのですが手打ちをしています。コシの強さはそれなりの物が出来ますがどうしてもあのエッジがハッキリと出来ません。 エッジの出来方を比べると自分の経験が足りないのか、職人芸ならではの技なのか・・・。 自分みたいな素人と店を出す方を比べるのは”しすせそ”のご主人に失礼ですね。 ”しすせそ”のリピーターになりそうです。　うどん好きな方が是非一度”しすせそ”のうどんを食べてみて下さい。 63: 名前：むにゃ。投稿日：2005/04/17(日) 22:33 　‘しすせそ’の美しいおつゆ、何とも言えませんね◇ 　濁りというものと無縁、完全に透き通って艶々。それでいておだし十分、塩加減もGood。あのお二人が、手をかけて作っているのでしょうか。 　おうどん自体がまた、かなりの存在感。ほんと、顎にきます。素敵なコシっぷり。初戦は迫力負けでございました(^ο^)。次回は小麦の風味や香りもじっくり味わってこなくちゃ♪ 　それにしても。一口に讃岐うどんと言っても、実は色々なタイプがある‥？　讃岐うどんツアー番組などで、「うどんは喉ごしだ！」と言いながら、つるつるっと吸い込むように堪能している人をよく目しますが、しすせその麺であれをするとなると、かなり筋力が必要ですよねぇ。 64: 名前：うむうむ！投稿日：2005/04/23(土) 12:47 「しすせそ」はたしかにすごい麺ですね。 存在感があるというか、ものすごいコシですよね。間違って、冷たい麺に してしまった日には、顎がガクガクになってしまいます。 邪道だといわれそうですが、あと２０秒茹で時間を長くしてもらえると、 食べやすいのにって思うのは私だけでしょうか・・・？ つゆもおいしいし、醤油うどんもいいのですが、コシが強すぎるように おもえてしまうのでした。もう少しゆでて！ あと、駐車場がないのもちょっと不利ですね。 65: 名前：だい投稿日：2005/04/27(水) 19:59 再度”しすせそ”に行ってきました。今日食べたのはかけうどん（ひやひや）です。 やはりすごいコシの強い麺でした。つゆもとっても綺麗。全く濁りが無くイリコが聞いたダシがすごく美味しかった。 食べた後、ご主人と少し会話したときに自分も手打ちしているんですよと話したら、普通は企業秘密にしそうな貴重な事を教わりました。 また、カウンターに置いてあるだし醤油は有名な香川の瑠璃子おばちゃんの店で出している物と同じ物だそうです。 ”うむうむ！様へ” ご主人さんはもう少し茹で時間を延ばしてと言うお客がいるんだけど、うちの麺はあと数分茹で時間を延ばしても歯ごたえは変わらないと言ってました。 やはりすごい麺ですね。 66: 名前：うむうむ！投稿日：2005/04/27(水) 21:39 >>65　だいさん。 わざわざすみません。ｍ（ _ _ ）ｍ ゆで時間延ばしても、変わらないって言ってましたか。 うどんの芯まで水分が届かないくらい、グルテンが効いているんですね。 そりゃー顎もおかしくなるは。　（＾o＾）　キャハハ！！ ここは割り切って、現代人に足りない顎の力を鍛えに行って来ます。。 67: 名前：だい投稿日：2005/05/07(土) 23:23 ”しすせそ”に行きたいけど、営業時間が昼間だけでは・・・と思っていた方に朗報です。 営業時間が変わりました。１１：３０〜１４：００、１８：００〜２１：００になりました。今日店に行ったらそういう張り紙を見たので間違いないでしょう。 また、駐車場も店の隣（３，４台のスペース）にできました。 何度食べても”しすせそ”の麺は（冷たい物）アゴがガクガクになりますね（笑） 68: 名前：うゎ♪♪投稿日：2005/05/07(土) 23:55 　だいさん、嬉しい〜っ。情報感謝！！ 69: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/06/05(日) 00:01 しすせその定休日知ってる人いませんか? 70: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/06/05(日) 16:05 　不定休のようです。店内にその月のお休みを掲示してあります。ひと月に３日位ですが、今日こそという日に限って大当たり！になりそうで、毎度どきどきです^^; 71: 名前：だい投稿日：2005/06/05(日) 22:45 しすせその定休日が上の方が書かれているとおり不定休です。 ちょうど今日しすせそに行って来ました。店内に近日の休みが書いてありました。 ６／８、６／２６、７／６が休みだそうです。 また、夕方の営業時間も変更になったようです。以前は１８：００〜２１：００だったのですが、今は１８：３０〜２１：００です。 僕は今日も相変わらず醤油うどん（冷）２玉＋生卵を食べました。癖になる麺です。 72: 名前：うむうむ！投稿日：2005/06/06(月) 15:13 >>だいさん＆店主 ものすごく生意気なお話なのですが、先日、「しすせそ」でうどんを頼んで 待つ間に読んだ「美味んぼ」のなかに、相撲取りや柔道家の屈強な３人が こしの強いうどんを打つ物語があるのですが、その中で田舎のペンション のおばあちゃんとの手打ちうどん比べがありました。それを読んでふと思った のですけれども、「しすせそ」のうどんって、力持ち３人男のうどん？って！ 力があるために、適量の水分量よりも水分が少なくても生地がまとまってしま い、茹で上げで麺の芯まで水分が行き届かない。これって正に今の 「しすせそ」の麺じゃないかな？ど素人が生意気な意見を言っているようですが あの本のような麺がたべてみたい・・・・・。 73: 名前：っつ＠めんじゃー黄投稿日：2005/06/06(月) 16:25 ＞うむうむさん 冷たいうどんをいつも食べていますか？ 冷たいうどんだと確かに腰がありすぎる気がしますが 温かいうどんだと丁度いい腰だと私は思います。 74: 名前：だい投稿日：2005/06/07(火) 01:21 うむうむ！様 しすせそのご主人から加水率を聞いたことがありますが、僕が打つ麺よりも加水率はかなり高めでした。 僕が打つ場合の加水率は４０％〜４２％です。その事をご主人に話したら麺を伸ばすのが大変でしょうね、と言われてご主人から教わった加水率に変更しました。 麺の出来具合は変わらず（僕が感じない程度ですが）作業性が上がりました。加水率はある程度の範囲に入っていれば麺のコシにはそれほど差は出ないような気がします。 麺の火の通りですけど、しすせその麺は火が通っていると思います。しすせそに行く度に麺を切って断面を確認するのですけど、麺の中心には火が通っていない部分が確認できないのです。 僕は何故火が通っているのに、こんなコシの強い麺が打てるのか？と疑問に思っているのです。 力持ち・・・の話ですが、僕は約０．１トンの体重があり、柔道経験者です。その僕よりもコシが断然強い麺が打てると言うことは職人技であって、力技では無いと感じてます。 材料（中力粉、塩）の違いもあるのでなんとも言えないですけど。。。 僕もうどん打ち素人のくせに生意気な事を言ってるかもしれませんが、自分の少ない経験と感じた事を書かせて頂きました。 75: 名前：うむうむ！投稿日：2005/06/07(火) 21:37 ん〜ん。そーなのか・・・・。 そーすると、あのコシは、まさに職人技であり、単純に強いコシを楽しむと 言うことで良し！！！！！ なんだかんだ言っても、結局うどん食べたい時、気がつけば「しすせそ」に 行っている自分がいるということで、おいしくいただきます。 おっと、お礼が遅くなってしまいましたが、 だいさん、いつもいつもアリガトウございます。 そのうち、お店であったらお話したいですね!! 76: 名前：だい投稿日：2005/06/07(火) 23:40 うむうむ！様 僕こそ知ったかぶりのような発言で申し訳ありませんでした。 自分で手打ちうどんを打ってみると力技だけではあのコシの強さはできないと言う事が実感できるのですけど、経験した事の無い人にとってはなかなか難しいですよね。 僕は手打ちして茹で加減を見る時に一本を噛んで断面を確認します。火が通っていない部分は若干ですけど、黄色っぽい色なんです。（小麦粉って水で練ると黄色っぽくなるんです） その時のコシの強さは”しすせそ”以上かもしれません（火が通っていないから当然かも） 麺の中心にその黄色っぽい部分が見えなくなった時に茹であがりと判断する事にしています。 ”しすせそ”の麺を切って見て頂けると火が通っているのがわかります。 それで、あのコシですから店主さんの技に脱帽です。 僕は”しすせそ”の冷たい麺のコシが好きなのでいつも冷うどんばかりです。 ひとそれぞれに好みがあるので、あのコシの強さが苦手と感じる方もおられるかもしれませんね。 77: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/06/12(日) 15:25 さぬきうどん屋さんだけに「しすせそ」なんですねｗ 今度是非行ってみよっと♪ 78: 名前：しすせそ投稿日：2005/06/24(金) 19:52 皆さんいつもお世話になっております 当店にもやっとHPができました もしよろしければ覗いてみてください http://www.shisuseso.com/ [source] [check] まだまだ不完全なものですが ご意見色々頂きたいと思います これからも宜しくお願いします 79: 名前：　　　　　　　　　投稿日：2005/07/06(水) 23:05 ほかに、おいしいところはありませんか？ 教えてもらえると嬉しいです。 80: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/07/15(金) 19:20 渡邊うどん(石川のホーマックデポの敷地内)ってどう? 81: 名前：ふく＠投稿日：2005/07/22(金) 09:30 セルフのお店です最初に具材を選びうどんの大きさを選んで（小２７０円？） お会計を済まして自分でうどんを温めて少し離れた所にタレと葱、生姜が 置いてあるのでお好みで（タレは温かのみ）タレは甘味が強く風味が足りない と思いました、うどんはまあまあでした、さしすせそと比べ無い様にしました うどんは五駅のうどん屋より良いと思います、皆さんのご意見を。 82: 名前：うどん好きかも投稿日：2005/07/30(土) 12:33 先日『しすせそ』行ってきました。 アソコッテ昔喫茶店か何かっだったような・・・。 ちなみに食べてきたのは『ぶっかけうどん』にトッピングはちくわ・・・2玉に するか迷いましたが1たまで・・・正直1たまでよかった1玉でも十分食べ応えあり 確かにあの麺のこしは脅威ですね、今度は嫁さん連れていってみます。 あとたぶん奥さんかな？キャラなんとなくかわいかったです。 83: 名前：めんじゃーまーちゃ投稿日：2005/08/05(金) 23:53 トキヤがなくなってたよ どうしたんでしょ？ せっかく渡辺うどんと食べ比べたかったのになー 渡辺うどんは初回に行ったときよりおいしかったよ 卵天ちゃんと半熟だったし麺に腰があったよ 初回はなんだったでしょ？？？ 84: 名前：投稿日：2005/08/06(土) 15:46 p2221-ipbf311osakakita.osaka.ocn.ne.jp 85: 名前：っつ＠めんじゃー黄投稿日：2005/08/06(土) 23:42 渡辺うどん麺はセルフ店にしては麺に腰もあり美味い ただし汁があまり美味しくない、出汁が効いていないのだ 揚げ物はそこそこ美味いし麺も悪くない だから「かけ」を注文し麺を温めたら汁を張らずに テーブルに置いてある醤油を回しがけして生卵落とすのが 一番美味い食い方かも（個人的な趣味ですが） 86: 名前：日記サイト好き投稿日：2005/08/08(月) 12:54 リリカちゃんが日記更新した！萌えます。。。 でも、途中で切れてて続きが気になる。 気分転換にどうぞ。 http://r-world.sexysexy.info/cv/ [source] [check] 87: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/08/20(土) 19:44 今日「しすせそ」に行ったら、麺が売り切れで、 夜はおやすみになっていました。 ざんねん（TT） 88: 名前：たぶん。投稿日：2005/08/21(日) 00:45 　仲間内で花火満喫、かも(^^)。　気持ちの充電をして、また美味しいうどんを作ってくれることでしょう…(^.^) おだしもよろしく、マスター♪♪ 89: 名前：『　しすせそ　』　デス投稿日：2005/08/21(日) 20:42 せっかくご来店していただいたのに誠に申し訳ありません 珍しい事に本当にうどん玉が切れちゃって 外から楽しそうな花火の音がしますが これから明日のうどん打ちです ふー・・・・・ 90: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/08/21(日) 21:06 >>89 87ではありませんが、繁盛なによりです。 以前、休日の昼メシ時に食べにいったら 自分しかいなくて「大丈夫かいな？」と 心配してました。 91: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/08/29(月) 17:55 >>83 あそこは吉仙が経営してて潰れる1週間前に行ったが 客が誰もいなかった。 92: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/08/30(火) 13:30 先々週なんですけど、女性同士でランチをする機会があって、 鰻を食べる予定だったんですけど、皆さんのカキコを見てうどんが 食べたくなり、「しすせそ」に行きました。 麺がほんとにしこしこして美味しかったですよ。量も多かったし トッピングも良かったです。 今度行ったら豆乳うどんが食べたいな。 93: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/10/03(月) 19:52 「手打ちうどん　　さぬ平」 どなたか、行かれた方は、いらっしゃいませんか？ お話を、聞かせてください。 94: 名前：うむうむ！投稿日：2005/10/03(月) 23:27 >>93 どこにあるのでしょう？ さぬ平情報求む！！ 95: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/10/04(火) 04:44 長崎屋BFです。 96: 名前：うむうむ！投稿日：2005/10/04(火) 21:53 >>95 ありがとう！ ビミョーな場所ですね。イメージ的に食べに行き辛い・・・。 どうしようかな・・・・・・。行ったら報告はしますね。 97: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/10/05(水) 14:54 >>93 行ったよー すごくすごく楽しみに行きましたが ふれこみのうどんの味はあまりないかなー 腰も足りないし かけの出汁はまあまあかなー ぶっかけ出汁はそばの付け汁っぽくてうどんの味がわかりづらいにゃー まだできたばかりだから慣れたらもっとよくなるかも 讃岐の夢2000の本気の力を楽しみにもう一回行ってみます ガンバッテください！! 98: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/10/05(水) 20:22 うどん普及委員会さん 早速の情報ありがとうございます 近いうちに行ってみますね 99: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/10/18(火) 21:10 またまた『さぬ平』行ってきました 西桔梗の新しめのラーメン屋に行きましたが あまりの拙さに長崎屋まで来ました おなかの具合と相談してぶっかけ小にしました 前回と同じく茹で立て（10分＋αかかりましたが）をいただくことができました 前回と比べて若干腰がアップしました 好みの問題でしょうが うどんその物の味を楽しみたい者としては そばつゆ系のお出汁はうどんの味がわからなくなるので×かなー あと、お揚げと納豆が冷蔵庫臭くて不味かったです これは要改善かなー 前回よりは少し良くなってたので次回にまた期待します 100: 名前：しすせそ投稿日：2005/10/19(水) 23:48 記念？になりそうなのでNO.100いただきです 皆さんいつもお世話になってます ついでだから、恥ずかしいけどお知らせです 当店HP（http://www.shisuseso.com [source] [check]）に日記のコーナーができました よかったら見てね だんだん寒くなってきたけど風邪をひかないように毎日温かいうどんを食べましょう(笑） 101: 名前：さぬき大好き投稿日：2005/10/20(木) 13:02 ん〜しばらくご無沙汰しています、しすせそさん。ほぼ毎日踏んでいらっしゃるあのうどん…市内では他でお目にかかれない。おつゆがまた。。多少（笑）変動があるものの、当に清々と澄みきっている時のものは、絶品。いりこの、さらりとでもしっかりした風味が深みを添え。。 　あぁ〜美味なうどんが恋しい。さぬ平の他にも注目のor注目株のお店があったら、是非教えて下さい！（夜遅くまでのお店だとかなり嬉しい(>_<)）…でも何より今はあのひやあつを食したい…‥ 102: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/11/07(月) 00:42 『渡邉うどん』に3度目行ってきました 今日は何を食べようか悩んだあげくに たまねぎかき揚げ・きつね そして 「釜揚げ」の文字が目に入ったので注文しました 茹で時間がかかるのを告げられて楽しみに待っていると それまで貸切だったのがほぼ満員に すごい賑わいです 混雑の中楽しみに待っていると 「釜揚げの方ー」のコールで取りに行くと 湯抜きが？ お出汁は？　 103: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/11/07(月) 00:54 あらー？ 送信されてしまいました >>102　　の続きです お出汁は？　　とたずねるとかけだしを指定されて ？？？ 麺は味はあまりしませんが釜揚げとは思えないすごい腰 みんなの話題にのぼる問題のお出汁は かなりおいしくなってました 生姜との相性の悪さも解消されてるようです 経験値があがったのでしょうか 『ハナマル』系のセルフ店だと思うとかなりの出来です おいしかったー あと あげが・・・ おでんのような味だった もう少し甘辛いほうがうどん圏のキツネっぽいですね 行く度においしくなってるから また次回行くのが楽しみ」です ぜひがんばってほしいです 104: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/09(水) 18:49 「しすせそ」の日記より http://www.shisuseso.com/diary/diary.cgi?mode=view&y=2005&m=10&d=25 [source] [check] >ワンさんといえば「掛チャーハン」です >化学調味料を使ってもおいしければよいという代表格かな 調味料とかにこだわってる割には 化学調味料使用している味を絶賛するのか・・・ 所詮その程度の味覚で蘊蓄たれてたのかと思うと なんだかものすごく幻滅だ 105: 名前：うむうむ！投稿日：2005/11/10(木) 08:36 >>104 別にいいんじゃないですか？ 他のところでも書いたけど、化学調味料使ってても！ 無化調っていって不味いもの出されるより、食って旨ければ！ 「しすせそ」のうどん食べたことあるの？ 旨いと思わなかったの？旨いと感じたなら、それが全てでしょう？ もし作ってる人の味覚がおかしければ、おかしな味になるんじゃないですか？ でも「しすせそ」のうどんは間違いなく旨いよね。その程度の味覚って言われる ような味覚の持ち主じゃないのは解ると思うけど。 人のあら捜ししてないで、自分で食べてその感想を述べること。 106: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 09:19 化調厨だな。 107: 名前：104投稿日：2005/11/10(木) 14:22 >>105 食った事あるよ、その時醤油がどうのとか蘊蓄たれてた。 うどんに関しては気候のせいで満足いくできでは無いと言ってた。 その言葉の通りごもごもして旨くなかった。 けど、その蘊蓄に今の時代に感じてなかったさわやかさを感じて 後日行き直したらものすごく旨かったけどね。 あのとき店主が語ったこだわりが汚された気がして残念なだけだ。 こっちの一方的な思いだけどね。 と、思ったら最新の日記にここの事書いてるね。 >ハコタンのグルメページに悪評書かれちゃいました 悪評か？ただ、幻滅しただけだと書いただけだが・・・ >中華に科学調味料は欠かせないものだと思うけどなー 思いません。 つうかわけのわからない言い訳だな。 >ほっといてみます（シュン↓） ほっとく前にWEBで日記を公開するリスクを少しは考えた方がいいかと。 ましてや味商売。 せっかくの旨いうどんのイメージを自分で損なう事はどうかと思います。 108: 名前：104投稿日：2005/11/10(木) 14:23 >>107 ＞幻滅しただけだと書いただけだが・・・ 幻滅したとだけ書いたんだけど・・・ 109: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 17:58 うまいならいいんじゃない？　食い物屋だし。 特に無科調を宣伝している店じゃなかったら使っても問題なし。コストを考えると科調を使っているのは当然だからね。 客もそれをわかって食っていると思うよ。 たしかに科調の味ばかりが目立ってまずい店なら最悪だけど。 110: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 18:00 ↑ 科調じゃなく化調。 111: 名前：104投稿日：2005/11/10(木) 18:46 >>109 そんな風潮の中、無化調の店を選んで行ってるんだわ。 でも、化調で流行っている店を否定はしないよ。 それはそれで成り立ってるからね。（自分は行かないけど） ただ、今の時代に珍しくいろいろこだわっていて良いお店だと 思って好印象を感じていただけに （最新での言い訳含む）日記での化調肯定でかなり幻滅したってだけ。 自分で見返すと>>104の書き込みちょっと毒がありすぎたなぁ。 112: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 19:30 えらそうに店に意見を言ってそれが通ると更にエスカレートするぞ。 掲示板の荒らしみたいなもんだな。調子コキすぎ。 113: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 23:11 >>112 お前の意見の方がえらそうで調子こいてる件に関して。 114: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/10(木) 23:26 件について何？巣に帰れ。 115: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/11(金) 15:17 お〜ち〜つ〜け〜 116: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/11(金) 17:44 そうですね。おちつきましょう。 １１１さんも書き込みに毒があったと言ってることだし。 自分は無化調で美味しい店って行ったことないですね。 117: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/11/13(日) 10:49 飲食店の九割以上が、直接的か間接的に入っているはずです、無化調の 言葉に踊らされてはいけないと思います。普段の生活の中で無化調ばかりで 生活していれば別ですけど、今までの食生活で化調の味に慣らされてきて、 無化調は今ひとつピンと来ないと思います、化調がダメで無化調が良いのでは無く いかにバランス良くお客に提供するかが、店主の腕の見せ所だと思いますけど。 用は自分が美味しく感じるかが問題で入っている、入っていないで判断すべきじゃ 無いのかな？美味ければよし。 118: 名前：うむうむ！投稿日：2005/11/14(月) 08:45 >>117 賛同！！そのとおりだと思いますね。 119: 名前：うー投稿日：2005/12/04(日) 00:12 今日、美原方面に行ったので、最近食べ始めたうどんを食べようと思い長崎屋に行きさぬ平を探しましたがなぜか見つけられずに、結局おとなりのヨーカドーの杵屋に行ってきました。わたしには以前行ったしすせそのほうがとーっても美味しく思えます。今度またさぬ平あきらめずに探してみようと思います。 120: 名前：塩ラーメン投稿日：2005/12/04(日) 00:52 うどんって普段そんなに食べる機会がないんですが、 この前、お昼どうしようかなーって車で駒場町近辺を走ってたんですが、 きゅうに思い出し、何年ぶりかに　上野に行って　あのボリューム満点の鍋焼きを食べてきました。 相変わらず太くてもちもちした手打ち麺が美味しかったですよ。 皆さんはどうですか？　 121: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/12/04(日) 23:37 うん、好きだよ 急に食べたくなった ふだんホッケのすり身嫌いだけど、この鍋焼きのは食べれる。 すっぱい竹の子もおｋ 122: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/12/05(月) 02:58 ＞＞119 「さぬ平」の場所ですが 長崎屋BFの食品売り場の向かって左手前 平場のたくさん食べ物屋が並んでて「？番の客様ー」って呼ばれる家族連れで行くようなところの右から2番目です 「上野」の鍋焼きかあ 1年以上食べたことないなあ 相変わらずオーダーしてから1時間近くかかるのかなあ 具沢山でおいしいよねー ちょっと多いけど 今度行ってみようっと 123: 名前：?塩ラーメン投稿日：2005/12/05(月) 15:10 プッ、1時間はかかりませんでした。 20分くらいかなー(笑) 124: 名前：うどん普及委員会投稿日：2005/12/05(月) 23:58 あら！　意外と早い 一時間はオーバーだけど 近くはかかったよ 何度か食べてるけど20分は早いわ そのくらいなら待てそうだ 近日行ったら報告しますねー 125: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/12/06(火) 00:14 こみ具合によるよ。 誰もいなくて最短20分ってとこじゃない？ こんでたら1時間はかかる。 126: 名前：塩ラーメン投稿日：2005/12/06(火) 17:29 当日の状況はと申しますと・・・ 来店時間　　午後1時30分 来客人数　　1名（もう食ってた） 納得 127: 名前：うー投稿日：2005/12/11(日) 23:32 ＞＞１２２ さぬ平の場所教えていただきありがとうございます。 残念ながらあれからまだ行く機会がなくて・・・ 行ったら報告しますね！ 128: 名前：麺好き投稿日：2005/12/12(月) 00:14 私の好み。かけうどんで判断しますと、 麺はさぬ平。タレは渡邉うどん。 129: 名前：蕎麦に目ナシ投稿日：2005/12/13(火) 04:09 が、最近上野の鍋焼きを食して以来、どうもウドンが気になる。 せっせと通っていた月の庵、暫く行けずにいるし。今日こそ何とかここの十割蕎麦を…と楽しみにしていたのに。いつものものを頼みかけて、ふと、そう言えばウドンもあったなと。聞くとやはり手打ちとの事で、突然の初ウワキ。感想。意表を突かれました、お蕎麦とは全く異なるタイプ。おつゆもばっちり。お蕎麦のお店なのにこのウドン、ちょっと嬉しい(お蕎麦屋のウドンは、しおらしい腰なしが多い気がするので)。しすせそとも渡邉うどんとも違う…強いて言うなら上野に近いのかな。試してみて下さいまし。 しすせそのﾋﾔﾋﾔ＆ﾋﾔｱﾂ、何とも言えません。。で、渡邉うどんでは、ぶっかけをおつゆ半分でオーダー。麺半分とおつゆが無くなったところで、セルフの熱々おつゆを投入。これでﾋﾔﾋﾔもﾋﾔｱﾂも満喫できてしまうのですな♪ちょっと反則かと懸念しつつ、はまります… 130: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/12/13(火) 13:52 ↑ うえのファンの私には似てるとは思えない。 131: 名前：１２９投稿日：2005/12/13(火) 17:00 ありゃ。それは失礼致しました… 132: 名前：うー投稿日：2005/12/18(日) 15:30 さぬ平、行ってきました。 かけを食べてきました。 お出汁はまあまあという感じでしたが、うどんのこしがちょっと物足りなく感じましたが、 お茶やうどんを持ってきてくれたり接客してくれる女性がすごく感じのいい人で好感がもてました。 また行ってみたくなる気分にさせられました。 133: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2005/12/24(土) 17:49 このあいだしすせそのかけうどん久しぶりに食べて来ました。 以前食べた時より（去年かな）お出汁が濃くてめちゃめちゃ美味しかったなぁ・・・ 134: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/04(水) 23:02 ＞＞１３３ そうなんですかぁー 早速行かなきゃだめですね〜 行ってみます 135: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/05(木) 00:05 ダテパーの555円キャンペーンで「手打ちうどん・さぬ平」出てたな〜 かなり得っぽいので　他のところも含めて行ってみよ! 136: 名前：134投稿日：2006/01/18(水) 22:32 「しすせそ」にいってきました。 かけうどんとてもおいしかったです。 近いうちに また行ってみます 137: 名前：無名投稿日：2006/01/19(木) 13:27 １３４さん、今度は醤油うどん（冷）をたべてみて下さい。 コシが超強い麺に圧倒されますよ。（コシには好みもあると思いますが） 138: 名前：133投稿日：2006/01/19(木) 22:51 醤油うどんもうまいですよね。 しすせそのランチメニューすごいお得でしたよ！ 醤油ｏｒかけうどんと炊き込み御飯と天ぷら（確か５種類から好みの物をひとつ選ぶ） 醤油うどんのほうにはお出汁汁がついて400円ｏｒ500円でした。 このあいだはかけのセットを頼んだけど次回は必ず醤油うどんのセットにしようと 今から心に決めました！ あのうどんのコシと味のうまさ、思い出すだけでよだれが出てきちゃいます。 139: 名前：無名投稿日：2006/01/20(金) 01:03 醤油うどんを注文されたら、まずはそのまま食べてみて下さい。小麦の香りが感じるますよ。 僕の場合は醤油委うどん冷２玉（今は大サイズですね）と卵を注文して、はじめは醤油をかけずにそのまま半分くらい食べます。 その後に醤油を垂らしさらに半分食べたら、生卵を投入します。一度で３種類のうどんが味わえます。 あのコシの強さが苦手と思われる方もいると思いますが、僕はあのアゴが疲れるほどのコシが好きなので、いつも冷ばっかりです。 140: 名前：無名投稿日：2006/01/20(金) 01:06 上の書き込みは誤字が多くてスミマセンでした。 141: 名前：ぶるぶる.投稿日：2006/01/20(金) 16:40 ホント毎日　寒いです〜　私の場合,寒い時は鍋焼きうどんが 食べたくなりますが どこか　美味しい所があったら　教えてください・・・??? 142: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/20(金) 17:06 必死だな〜 143: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/20(金) 18:18 ＞141 うえの 144: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/21(土) 03:01 うえのとおふくろって姉妹店なの？ 145: 名前：134投稿日：2006/01/22(日) 22:07 ＞＞無名さん 最近かかけのあつあつばかりですが、夏は、醤油の冷やに卵の黄身で、いただいていました。 このごろ湯抜きもいいかなと思い始めてきました。 でも、いつも、迷ってしまいます。 146: 名前：無名投稿日：2006/01/22(日) 22:21 ＞＞１３４さん 僕も行く度に何を食べようか迷うのですが、結局は醤油（冷）大、卵になってしまうのです。 ２，３度暖かい物を食べたのですけど、暖かい物だと冷に比べるとぜんぜんコシが無くなってしまっているので、今は冷ばっかりです。 でも、しすせそさんの暖かい麺は他店の暖かい麺と比べるとコシは強いですね。 あつあつも、湯抜きも好きなのであれば、メニューには無い”ぬきあつ”を注文してみて下さい。 きっとマスターは作ってくれると思います。 湯抜きの麺にあつあつの出汁。寒い今時期でも汗だくになりそうです。 147: 名前：134投稿日：2006/01/22(日) 22:31 ＞＞無名さん ありますよ 湯抜きにかけ出汁のあつ 今度チャレンジしてみますね ありがとうございます 148: 名前：無名投稿日：2006/01/22(日) 22:34 ＞＞１３４さん あれれ？　メニューにあったのかな”ぬきあつ” 僕の記憶違いだったかもしれませんね。すみません。 そう言えば新しいメニューを詳しく見てませんでした（汗） 149: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/22(日) 22:59 | |､∧ |Дﾟ）　必死だなっ ⊂） | / |´ 150: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/22(日) 23:43 ↑ こういうこと書く奴ってさみしいね 151: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/23(月) 19:24 うえのとおふくろはおなじ。おやこ。 152: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/23(月) 19:57 そうなんですか。知りませんでした。 ありがとうございます。 153: 名前：.投稿日：2006/01/24(火) 10:57 「うえの」はどこにあるのでしょうか・・・? だいたいでいいので教えてもらえれば〜??? 154: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/01/24(火) 21:45 湯の川生協のよこの7-11の道を入ると突き当たり 155: 名前：134投稿日：2006/01/29(日) 21:42 ＞＞無名さん しすせそのかけうどんの湯抜きのあついただきました。 前は、温、冷や、でしさが、 メニューが、新しくなってからの湯抜き、 醤油うどん、かけうどん、そのほかも、 麺の状態で、いろいろと、味わいが違うのを、再発見して、 びっくりしました。 また、次回行くのが楽しみになってきました。 156: 名前：無名投稿日：2006/01/30(月) 08:19 ＞＞１３４さん 先日お店に行ってメニューを確認したら、かけの中にヌキアツがありましたね。 麺の温度で小麦の風味も若干変わると思います。 と、言っても自分は醤油冷ばっかりですけど。逆にいつも同じ物ばかり食べると、その日の麺の出来具合が解るような気がします。 コシの強弱や、小麦の風味も日によって違うのが自分でも何となく感じますから。 今でも初めてしすせその麺を食べた時の衝撃は忘れられません。それまでうどんはグニャグニャしている物だと思っていましたから。 恐るべしさぬきうどんですね。 157: 名前：.投稿日：2006/01/30(月) 10:10 うえので鍋焼きうどん食べてきました。 寒い冬の日は鍋焼きうどんですね・・・ 158: 名前：投稿日：2006/02/02(木) 08:39 159: 名前：134投稿日：2006/02/02(木) 21:59 ＞＞無名さん そのとおりですね〜 「しすせそ」さんのお品書きをいろいろ頂いてみましたが、 本当にそれぞれに旨味が違うのが良く分かるようになりました。 つぎも、麺や、出汁も、いろいろ試してみたいと思います ほんと、 恐るべきさぬきうどんですね〜 160: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/09(木) 13:14 おふくろ行きました。飲み会アフタ-に。 しかし接客に難ありあり。 まあ、酔客相手だとああなるのかな？ まあ、敬語なんだけどかなり攻撃的！！！ おれはシラフだっちゅう-の。 だからそんなに厳しくすんなちゅ-うの。 161: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/11(土) 01:09 おふくろの麺は、オレが初めて手打ちした麺と変わりなかった 太さはまちまちで縮れてるしねじれているから、太い部分は生煮え状態 生煮えだから、コシは異常なほど強く感じた 今なら自分で打った麺の方が断然うまい（しすせその麺には全然敵わないが・・・） 上の方が言われている通り接客態度はシラフ相手によろしくないかも。オレもシラフだった シラフで行く店じゃなって事か。。。 162: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/11(土) 16:11 渡邊うどんに行ってきました。 ぶっかけとかき揚を頂いてきました。 うどんはこしはあるんですが味が感じられなくて、 お出汁はなんだかものたりなくて・・・ でも次回はあったかいかけに挑戦してみようと思います。 かき揚はおっきくてボリュームありました！ 163: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/19(日) 23:15 しすせそで湯抜きの麺食べてきました 暖かいのにあんなにこしがあって感動です！ うまかったー 164: 名前：.投稿日：2006/02/20(月) 10:33 社員食堂に麺の日がありまして そば叉はうどん なんですが7割が そばです。　うどんは女性が多いですね!! 私自身も　通常はそば　　うどんをたべるのは　なんとなく 空腹感が高い時かな〜　なんとなく　麺が太い分　そんな気分に なるのかな〜かな〜???　 165: 名前：うむうむ！投稿日：2006/02/21(火) 07:06 かなり久しぶりに「しすせそ」に行ってきました。 個人的な感じとしてですが、以前はこしが強いと言うより「硬い」と感じた 麺が、今回一回りくらい細くなったおかげで、硬いではなく、こしが強いと はっきり感じられる旨い麺になっていました。 自分的にはほぼパーフェクトなうどんになって、ＧＯＯＤです。 166: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/02/21(火) 18:41 今日、しすせそに行ってきました。いつもは冷たい麺なのに、今日は抜き醤油を食べました。 うまかった〜！　でも、次回行くときは抜きにするか、冷たい麺にするか迷いそう・・・ 167: 名前：投稿日：2006/03/04(土) 10:59 210-20-107-203.rev.home.ne.jp 168: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/10(金) 09:08 「しすせそ」 湯抜きに納豆 湯抜きにたまごも、いいですよね〜♪♪♪ 169: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/10(金) 17:17 湯抜きに卵で安上がりかまたまの出来上がり〜ですね。 170: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/12(日) 11:23 おーい これを見ているみんなー お蕎麦に負けないように頑張って書こうよー あと少しだよ あと少しで追いつくよー 頼むよーん 171: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/12(日) 23:20 たかだかネットの掲示板 ＞蕎麦に負けないように書こうよー とか言ってる時点で、自作自演、ご苦労さん！と言いたい。 素直に、個人の食べた感想を書けばいいんじゃね？ ただ残念な事に、函館は蕎麦屋さんラーメン屋さんが多いの それだけに地元の人は、蕎麦屋さんラーメン屋さんに流れる仕方が無い だから、当然蕎麦、屋ラーメン屋のレスは上がる。 仕方が無いよ・・・・・ 172: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/13(月) 03:31 なにが自作自演よ ちゃんと書いてるだろ なにが悪いんだよ わけわかんないね ひとのこと「ご苦労さん」とか書くヤツは ろくなヤツいないね ここは素直に食べた感想書くためにあるんだろ あたりまえじゃねえか たかだかネットの掲示板だけど 楽しみに見てる人がたくさんいるんだよ お前にはたかだかネットの掲示板なんだからもう来るな 173: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/14(火) 12:15 >うどん普及委員会 自作自演って書かれたとしても、あなたのレスがこれではがっかりです。 ここには、うどん屋の書く日記の言葉選びに少し似てる人が居るので 自作自演だと書かれたのではないかな。 174: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/14(火) 17:59 「自作自演」って意味知ってる？ 俺のしたことが本当に自作自演にあたるのかい 正直にお蕎麦に追いつきたかっただけじゃない なにか悪いんだよ ただあちこちで見る「ご苦労さん」にムカついてただけだよ 皆が迷惑していやな思いをしてるの見ているからね まあそれはよしとしても 「たかだかネットの掲示板」はないんじゃない たくさんの人は楽しみに見ているんだよ 別に俺が誰だってわかったらまずいこと書いてるのかな 名乗っても良かったけど 君たちのようにみょうに絡む人たちがいるから書けないでしょ 俺としては君に相当がっかりだよ 175: 名前：代理人投稿日：2006/03/14(火) 19:00 よく自演認定をする人がいますが明確な根拠などありませんよね。 お互い気持ちよく書き込みができるように仲良くお願いしますね。 代理人からのお願い＾＾ 176: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/14(火) 19:43 大変申し訳ありません お騒がせしてすいませんでした 177: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/24(金) 21:02 今日、前に友達から聞いていた「わら家」に行ってきました 手打ち蕎麦・うどんと書いてあるのがちょっと気になりましたが 入ってみると讃岐うどんの文字が 期待大で（香川県にもとっても有名ね同名のお店があるので）食べてみましたが あくまでも私感です、決して悪く取らないでいただきたいです うどんは関西系のモチモチうどんで加水率少なめな感じの食感でした ザルうどんには薬味がわさびで付け汁はたぶん蕎麦と共用のようなお味です かけうどんはいかにも白だしという感じでした 麺の茹で加減がザルは全部茹で上がっていて かけはアルデンテっていう感じで御見事な仕事です（かなりビックリ） 讃岐うどんからは外れている気がしますが （何度も書きますがあくまでも私感です） 函館にはないなかなかおいしい関西うどんって感じです 皆さんも機会があったら是非一度食べてみてください 178: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/25(土) 14:11 先日、久しぶりにしすせそに行ってきました。 細い麺があるということでざるうどんをいただきました。 これがつるつるといい感じで二玉ペロッとたいらげてしまいました。 いつもの太い麺も好きなんですが、 冷たいのをズズッといただくときは細いのもありって感じです。 美味しかったので今度行ったときはまた細い麺あるか聞いてみようっと！ 179: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/29(水) 21:35 うどん普及委員会さん、自作自演はいいけどモチモチうどんが関西系 だとかは変です。さぬきうどんは、もちもちうどんで全国一になったうどん です。知ったかぶりはしないでください。 180: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/30(木) 11:08 またですか 何度も言いますが 自作自演の意味わかってる？ わたしが「わら家」さんだったら自作自演になるけど違うでしょ 本当に変な人だね 人の中傷しかできないのかい ちゃんと「あくまでも私感です」って書いてるでしょ 名乗りもせず人の中傷しかできない 最低の人とやりあってもしょうがないですね もうやめます 皆さん不快な思いをさせてすいませんでした 181: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/03/30(木) 12:01 >>１８０ やめる必要は全くなし。 人を自作自演認定する人は自分もその可能性の範囲に入っていることに気づいていないだけ。 褒める人＝お店の人・関係者　というのが成り立つなら けなす人＝商売がたき　ですからネ。 182: 名前：麺っつう団投稿日：2006/03/30(木) 20:05 私の個人的見解 もちもち＝関西系 つるしこ＝さぬき系 四国人はコシのあるうどんを好み 九州人、大阪人はコシのないうどんを好む 函館人はラーメンとそばを好む 183: 名前：ｳﾙﾄﾗﾏﾝ投稿日：2006/03/31(金) 09:03 先日、１００まるくんに行ってきました。営業をしているので食べれる時間にとおもい１１：００オープンにめがけていったら定時にオープンしてなく１１：５でした。いざ食べる気したら寿司が一つも回ってなく注文をして食べました。その注文も出てくるのがおそくて・・・あれなら意味ない！時間は守ってほしいものです。 184: 名前：仮面ライダー投稿日：2006/03/31(金) 13:41 うどんスレだお。 185: 名前：キカイダー投稿日：2006/04/01(土) 03:32 そうだお。 186: 名前：ｳﾙﾄﾗﾏﾝ投稿日：2006/04/01(土) 08:35 悪い悪いまちがった（＊＊） 187: 名前：権三投稿日：2006/04/03(月) 20:39 先日、「しすせそ」にいってきました 寒い間はあつばかりでしたが、 暖かくなったせいか、醤油うどん、冷やでいただきました 太めと聞きましたが、 以前の太さに比べたら、そうでもなかったような気がしました どちらにしても、 おいしかったです。 188: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/04(火) 09:43 大森交番の近くのうどん屋めちゃ�A美味いね！でも店の名前分かんない… 189: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/04(火) 17:01 讃岐うどん です 190: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/04/05(水) 19:51 >>189　　さん違いますよ 讃岐うどん　　× さぬきうどん　○ タウンページによると さぬきうどん大森店 TEL 0138-27-1901 北海道函館市大森町１７−８ ですよー 191: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/06(木) 12:57 ゴメンネ 192: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/09(日) 23:09 ここの所のこのスレの伸び方、何か不自然な気がするんですが・・・。 193: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/10(月) 08:42 スレが伸びると「不自然」ですか。 どこまでも性根が腐ってんな。 194: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/10(月) 23:44 〉〉192さんへ 具体的に何処が不自然なんですか？ レスが付けばスレッドは、上がります。 195: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/10(月) 23:46 sage進行でなければ 196: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/04/12(水) 21:29 皆さん すいません 私が「170:」でこんなことを書いたからに違いないですね ご迷惑をおかけしました 以後気をつけます 170: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/03/12(日) 11:23 おーい これを見ているみんなー お蕎麦に負けないように頑張って書こうよー あと少しだよ あと少しで追いつくよー 頼むよーん 197: 名前：権三投稿日：2006/04/16(日) 20:16 どちらにしても、 美味しい情報がいいですね〜 ここは 「うまいうどん屋さん教えて」の板ですからね〜〜〜 198: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/20(木) 12:35 こんな寒い日はうどんたべたくなるな〜 199: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/24(月) 01:56 某うどん屋のＨＰ見たら、閉店近そうだな。 200: 名前：権三投稿日：2006/04/24(月) 23:01 やなかんじですね 美味しい話がいいですね〜 しつこいようですが ここは 「うまいうどんや教えて」の板ですから 201: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/04/25(火) 05:52 たしかにそうだぉ　うまいうどん屋の話なのに激しくスレ違いだぉ 202: 名前：さる投稿日：2006/05/02(火) 17:39 今日、しすせそに久しぶりに行きました 梅おろしうどん食べましたが すぱっくてさっぱりしてすごくおいしかったです 壁に書いてありましたが 夜は営業しなくなったみたいです なんでかな？ 203: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/02(火) 22:35 >>202 >夜は営業しなくなったみたいです >なんでかな？ http://www.shisuseso.com/ [source] [check] ↑ここの日記を見てみ。 204: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/03(水) 01:12 しすせそのうどんは麺、出汁ともスゴクうまいのに売り上げが伸びないようですね。 やっぱり函館の人にうどんと言う物はあまりなじみが無いからなのでしょう。 以前自分は麺類の中で一番食べたくない物の一位だったうどんがしすせそのうどんを食べてから変わってきました。 それまでうどんは噛んでもグニュグニュして食感が変わらないと言う感じがあったけど、しすせそのうどんを食べてから、うどんにはこんになコシがあって、小麦の風味がある美味しい麺だと言う事を知りました。 しかし、それからは市販のうどん（生麺、乾麺共）は余計に食べなくなってしまいました。 しばらくしすせそに行ってないし、こんな事を書いていたらしすせそのうどんが食いたくなって来たぞ！ 205: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/03(水) 17:03 「しすせそ」ここでの評判もいいし、今日の玉も売り切れだ、とか 日記でも大盛況とかのふれこみだったので、いつかは行ってみたいと 思っていましたが、混んでると思って敬遠していました。 なくなる前に行って食べてみたいと思います。 206: 名前：権三投稿日：2006/05/03(水) 21:46 「しすせそ」の味を是非ためしてほいいですね〜 行くたびに、発見があるような気がしますね。 207: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/03(水) 22:55 しすせそは場所が良くないのかなあ。 車で行くと置き場に困るしね。 近所にあれば、通いたいんだけど・・・。 208: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/03(水) 23:55 しすせそには少ないけど駐車場がありますよ。お店の隣りです。 場所はたしかに余り良くないかもですね。近くに集客力のあるお店があると、きっと繁盛するとおもいます。 209: 名前：さる投稿日：2006/05/04(木) 17:23 203さん、ありがとうございます。 しすせそのうどん、かなり気に入ってるんで続いて欲しいです。 梅おろしうどんのほかには豆乳うどんも美味しいんだよな・・・ また行って食べたくなってきました。 210: 名前：投稿日：2006/05/09(火) 04:04 211: 名前：投稿日：2006/05/09(火) 04:06 212: 名前：投稿日：2006/05/09(火) 04:07 213: 名前：権三投稿日：2006/05/12(金) 21:14 「しすせそ」やっぱり美味しいです。 次回は、何を食べようかと、いつも迷ってしまいます。 メニューが多いから、ホント、迷うよねぇ〜 214: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/15(月) 12:58 ここを見て「しすせそ」行ってきました。 醤油にするか・・・と思ってたけど、豊富なメニューにやられ、私は釜玉・ 旦那はたらこ・子供にはランチセットを頼みました。 量が少ないだろうな〜と思って２玉頼んだら・・・・・・多かった〜。 出汁って、あんなに味が濃くて美味しいんですね、知らなかったです。 我が家はソバ派だったので、うどんはあまり食べた事がなかったのですが、 このお店だったらまたお邪魔したいと思いました。 地方からなので片道１時間かかるのがキツイけど・・・・。 215: 名前：２０５投稿日：2006/05/15(月) 19:03 >>214 私も先日食いました。 美味かったです。 味がどうとか、函館にはなじまない、とかじゃなく やはり単純に立地条件等の「ハードウェア的問題」じゃないでしょうか？ 「営業中」の札が出ていても、自分は入店しずらかったです。 自分としては、これからも長く味わっていきたい店ですね。 216: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/15(月) 23:48 渡辺うどんがあれだけ繁盛しているのを見ると、 道南でも讃岐うどんが受け入れられる余地はあるんだよね。 しすせその場合、立地の悪さってのは大きいよなあ。 人の集まる施設が近くにあれば、もっと売れる店だと思う。 まあ、家賃とかの事情で今の位置ってのもあるんだろうけど。 217: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/17(水) 16:49 店名の「しすせそ」も“さぬき”だから意味はわかるんだけど、 実直な味に対してはジョークがキツイと言いますか、僕の個人的印象では 軽い印象があるんですよね。 味わってみると素晴らしい職人魂の仕事をしていて、 慣れてしまえば味には関係ないですが、初めてのお客には 道楽でうどん打ってるような別な意味で敷居が高い気がする。 あんまり混んでも困りますけど、 「うどんマニア」相手だけの商売だとしたら、もったいなさすぎる！ 外野がとやかく言ってもしょうがないですが（笑） 218: 名前：&#130;投稿日：2006/05/22(月) 13:43 最近、暑い日が続いて、しすせそも繁盛しているんですかね？ オレとしては、昼の営業がもうちょっと長くなってくれると、行きやすいんだけどなあ。 219: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/22(月) 23:14 219さんに同感 220: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/22(月) 23:15 あっ失礼　218さんに同感です〜 221: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/23(火) 09:53 あれで協会病院移転したらどうなるかなって、他人事ながら気になる。 今年中に完成だったよね。 222: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/05/30(火) 12:33 今日の「しすせそ」は、細めに切れてて美味かった。 223: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/04(日) 10:59 先日「しすせそ」初食。 つるつるもしこしこもしてなく、こしももうひとつ。 香川の友達にたまにお土産用のうどんをもらいますが、そちらの方がはるかに美味しいです。 ただ店主のHPにも書いてあるように、麺の出来が日によって波があるようですね。 そのうちにもう一回だけチャレンジしてみたいと思いますが・・・。 224: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/04(日) 13:45 先日、何回目かのしすせそ。 初めて作り置きのうどんが出てきた （先に茹でておいて、注文きたらそれを出す）。 そのせいなのか、いまいち。 うまくなかった。 またそういううどんにあたるかもしれないと 思ったら、足が遠のく。。。。 225: 名前：さる投稿日：2006/06/07(水) 17:16 今日、しすせそに行ってきました 223さんや224さんが書いているのでちょっと不安でしたが 冷たい梅おろしうどんを食べました いつものよりすごいコシでした 冷たいのにしたのを後悔したくらいでしたよ 次回こそは温かい豆乳うどんにしようっと 226: 名前：権三投稿日：2006/06/12(月) 22:47 「しすせそ」の最近のお気に入りは 「丼盛り」かな〜 ずっと、醤油だったんだけどね〜 227: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/19(月) 22:21 しすせそは、手練りなの？誰か教えて！すまん(>_<) 228: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/20(火) 02:25 手打ちですよ。 229: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/23(金) 20:38 足踏みですよ。 230: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/23(金) 22:22 手打ちとか足ふみとか?関係ないけど、美味しくないよ、もつと努力してください 231: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/24(土) 11:56 なか卯のうどんって、おいしいと思うのは私だけ？ 232: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/06/26(月) 21:36 今はしすせそばかりになりましたが なか卯のうどんも好きですよ〜 233: 名前：うむうむ！投稿日：2006/07/02(日) 16:30 しすせそ 一時期夜の営業やってなかったようですが、再開したようです。 やはり、以前に比べて心持麺が細くなりましたね。 硬い感じがなくなり、冷でも腰が強くていい感じで食べられました。 昼時はかなり混んでいるようで、２・３度あきらめました。 従業員が少ない性で、接客に難があるように感じましたが、 無くならないで欲しいお店ですね。 店長！ガンバレ!! 234: 名前：権三投稿日：2006/07/02(日) 21:19 しすせそ 平日の１３時以降ならそう混んでいないと思います。 時間のある人なら、そのくらいがいいと思います。 そんなに昼に時間のある人も少ないかとも思いますが・・・ 駐車場がいっぱいだと、あきらめる人も、多いかもしれませんね。 235: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/07/17(月) 21:28 しすせそ行って来ました。うどんもつゆもあまりうまいと思いません。 なぜ、このスレッドにしすせそのばかり書き込みあるのか理解出来ません 236: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/07/18(火) 01:18 あのダシはこっちの人は慣れてないからね〜 オレには麺もダシもうまいと思うなぁ このスレッドにしすせそばかりの書き込みがあるってのはうまいと思う人が多いからじゃない？ 味の好みはいろいろなので、２３５さんのような感想があっても当然だと思うけど。 今度、さぬ平と渡辺うどんに行って、しすせそと比べてみるかな？ 237: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/07/24(月) 06:11 しすせそのマスター、かなりこだわり持っているようで　この前 四国へ行ってきたようです。その後　食べに行ってませんが、何か変化あったかな 誰か、教えて＾＾＾。 238: 名前：赤いきつね投稿日：2006/08/09(水) 22:12 大将が手を怪我したみたいで大変そうです でもうどんは相変わらずおいしかったよ すごいなあ 大変かもしれませんが頑張ってほしいです 239: 名前：緑のたぬき投稿日：2006/08/17(木) 22:22 この間 しすせそ に行ったら、なんとなくうどんの味が変わった気がするのはオイラだけかなぁ 240: 名前：権三投稿日：2006/08/21(月) 22:46 私もそんな気がしました。 店主に尋ねる勇気もないのですが〜 何が、どう、なんて、 説明できないのですが 何となく・・・ 241: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/27(日) 21:54 「しすせそ」 夜の営業をまた始めたみたいですね・・・ 242: 名前：緑のたぬき投稿日：2006/08/28(月) 12:50 しすせそのうどんの味が 先日は違った感じだったのが 元に戻った気がする すごくおいしかった 243: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 12:56 恥ずかしくないかい？ 244: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 13:36 ２４３　何が恥ずかしいのか？全くわからん。 245: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 15:01 しすせそ　夜の営業再開おめでとう 店主さんの怪我が良くなったようですね また、アゴがやられそうなうどんを食べに行きます 246: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 15:37 昔あった「得得」のうどんが食いたい。 247: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 19:39 得得かな・・・なつかしいな 麺１玉〜３玉値段が同じと言うのが魅力だった店ですね 248: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/28(月) 19:40 ↑　得得かな×　　得得かぁ○ 失礼しました 249: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/29(火) 14:26 美原だね 250: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/30(水) 00:36 ブックマーケット近くの日サロの所にあったよね。 シングル・ダブル・トリプル・・・ジャワうどん好きだったー 湯の川にもあったね。 251: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/08/30(水) 00:44 そうそう、９６１だかって言う日サロの所だね。 一度しか入ったことなかったな〜。 食ったのはたしか、釜揚げうどんだったような・・・もう１５年近く前かな？ 252: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/08/30(水) 09:09 なつかしいー 「得得」の美原？ よく行きましたよ 愛想の悪いおじさん（ケーシー高峰風）とおねえさんでやってたよなー ＞250　さんに賛成 ジャワカレーうどん　が一番好きでした あの当時珍しい黒くないお出汁がうれしくて 目の前で大きなうどん玉が 機械を使ってだんだん麺になっていくのをじーっと見てましたが 打ち立て麺だったんだよね どうしてなくなったのかなー？ けっこう入ってた気がしたんだけどなあ・・・ 253: 名前：権三投稿日：2006/08/30(水) 21:18 242緑のたぬきさんと、同じです。 「しすせそ」の味、また、以前と同じに・・・？ 何かまた変化していたような気がします。 人間の味覚なんて曖昧なものですからね、 あまり、具体的には言えないのですが・・・ 254: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/06(水) 22:52 >>246-252 五稜郭公園の裏にある「蝦蔵」に行ってみな！ 見たことある人がいるよ。 255: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/07(木) 01:00 え！？　うどん普及委員会さんの言うケーシー高峰風の おじさんが、蝦蔵の店主ってことですか？ 256: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/07(木) 01:49 確かに愛想の悪いケーシーだったな＜えびぞう 257: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/07(木) 03:25 今更そんな事書くなや！今は、きちんとやってるわい。 258: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/09/07(木) 09:35 そうなんでしたか 失言大変失礼いたしました 蝦蔵には何度かおじゃましましたが ぜんぜん気付きませんでした（同一人物には見えませんでした） ぜひ昔のお店の話しを聞きたいなあ スレ違いですが今度またおじゃまします 259: 名前：はな投稿日：2006/09/07(木) 10:57 　蝦蔵店主氏は昔からきちんとやっておられると思いましたが…何かそう思えない状況にぶつかったことがあるのですかな。。 普及委員会氏も、色々ありながら頑張っていらっしゃるのでしょうし。それは誰しも同じなのではないのかな〜。 260: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/07(木) 14:35 >>259 スレから外れましたけど、誰も蝦蔵の主人がきちんと仕事をしてない、とは言ってませんよ。 っていうか、得得風のうどんをウラメニューで蝦蔵で出してくれたら行ってみたい。 261: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/09/08(金) 02:01 スレからはずれてすいません >259「はな」さんへ わたしは悪意があって書いたわけではありませんが 一応誤解されると困るのでお詫びしたつもりですが なにか私にうらみでもあるのでしょうか ちゃんと好きで通ってたと ぜひ昔の話をしてみたいと書いたのですが 何が気に入らないのでしょうか？ いつも思いますが ここは食べに行ったお店の感想を書くところで 人にケチをつけるところではないはずです もう少し考えた方が良いのではないのでしょうか 「はな」さんもどこか食べに行った感想を書いてくださいね みんなで楽しくここを利用しましょうね それでないと怖くて食べに行った感想書けませんよ せっかくあんなとこやこんなとこに行ったのになあ・・・ 262: 名前：もう1度本気で食いたいな〜得得投稿日：2006/09/09(土) 17:22 得得店主はきちんとやっていた？やってなかったな。美味かったけどな しかも接客最悪だったと思うぜ・・・・美味かったけどな 海老像に居るのか〜面白そうだから行って見よー そうそううどんの美味しい所な・・・・・得得 263: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/09/09(土) 17:36 店主じゃないべ。単なる社員 264: 名前：はな投稿日：2006/09/12(火) 01:25 あっ…………。申し訳ない、勘違いのようです。蝦蔵氏がかつてきちんと仕事をしていない時期があったと思わせるようなスレがあり、その流れで、‘昔のお店の話を聞きたい’を誤解して受け取っていました。心からお詫び致します…。 ちなみに、しすせそ・蝦蔵共々よく行っていたお店のうちの2店です。 265: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/09/12(火) 09:01 いいえ わかってもらえればいいですよー みんなで楽しくしましょうね ちなみに 私の勝手な思いですが 食べもの屋はきちんとやってないとおいしくできませんよ 頑固親父的な愛想の悪さだったのではないかなー うわー うまいもん食いてー 266: 名前：うどん普及委員会投稿日：2006/09/23(土) 00:45 今日は久しぶりに港の長寿庵に行きました いつもはもり玉ですが 前から話には聞いていたのでチャレンジしてみました もり玉です そうです いつもはソバですが今日はうどんにしました 正直な感想でいうと（あくまでも個人的好み・感覚です） 次回からはソバにします（ここのソバは大好きです） ソバに比べると量は少ないし ソバに比べると個性がありませんね 蕎麦屋だからあたりまえですが・・・ あー 蕎麦食べたくなったよー（蕎麦にすれば良かったよー） 明日も行こうかな〜 267: 名前：権三投稿日：2006/10/11(水) 21:15 しすせそ 久しぶりに食べたけど 前と何となく違う気がしました 好きなんですけどね いつも通り 味覚は曖昧なものなんですけどね 268: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2006/11/21(火) 20:45 「しすせそ」セットのメニューかわったね 269: 名前：純霞投稿日：2007/01/09(火) 04:17 ID:LVOCrRf. 今日が最後の月華でした． マグロのカマのスペアリブ，ドラゴンロール，牛タタキ，あんかけチャーハン， 手羽先，etcetc おいしかったなぁ〜．アレがもう食べれないなんて・・・悲しいっす． ちなみに話を聞くと次は同じ場所でイタリアンなレストランになるそうです． どうやらスタッフは引き続き同じスタッフらしいのでイタリアンになっても 相変わらずおいしいものが食べれそうです． 270: 名前：純霞投稿日：2007/01/09(火) 04:18 ID:LVOCrRf. 上記 スレ間違いしました． ごめんなさい． 271: 名前：うどん普及委員会　投稿日：2007/01/24(水) 03:28 ID:rEFEEc61 新しい讃岐うどん店ができたみたいなのでご報告です 水道局のある十字街の交差点から宝来町方向に向かって 次の信号を右折（函館山側へ）曲がって左側二軒目ほどに 「次郎うどん」というお店ができました メニューはかけうどんのみで小３００円・並３５０円・大４５０円 トッピングはガゴメおぼろ昆布が５０円 天ぷらが１００円 でしたよ 272: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/01/24(水) 04:18 ID:LkqxNwe/ し 273: 名前：ぴー投稿日：2007/01/26(金) 21:46 ID:5GJTElD. 私が食べたうどん。そば・・・一番うまい！と思ったのは、長崎屋Ｂ1階さぬ平です。 ちょっと時間かかることはあるけど、うまい！もともとラーメン派だったけどはまっちゃいました。 274: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/05(月) 14:02 ID:djnZY6J/ ＞＞273 へ質問です 初めてだと何を食べたら良いのでしょうか？ うどん屋さんなのにそばもあるんですか？ 前にチラシで見たときにきになってはいたのですが そのときにはそばはなかったような気がしましたがどうなんでしょうか 275: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/05(月) 16:02 ID:YMPeTYf0 す 276: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/05(月) 22:14 ID:W4t5p6c/ せ 277: 名前：ぴー投稿日：2007/02/06(火) 20:35 ID:EckgTUC. ＞＞274さんへ たくさんメニューがあるのでいちも迷いますが、個人的には細めんが好きになりました〜〜 ぶっかけの細めんおいしいですよー！細いのに食べるとうどん・・・ふしぎ・・・ そばのぶっかけもおいしかったなー。ヘルシーな感じでいい感じですよ。しすせそも今度行ってみたいとおもってます。 278: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/07(水) 10:38 ID:Mjy9Gws1 ピーさんへ さぬ平のかけ出汁はどんな感じでしたか？ 関東風か関西風か讃岐風なのかしりたいです。出汁の色だけでも教えて下さい。 自分はしすせその出汁が大好きです。イリコの風味が美味しい。 初めて食べた時は慣れない味にちょっと戸惑ったけど、今はすっかり癖になってます。 しすせそもそうですが、うどんの出汁は透明に近い色が基本だと思ってます。（昔あった、得々もそれに近かった） 279: 名前：フードファイター投稿日：2007/02/08(木) 15:52 ID:518jEs9/ >>271 数日前に行ったが分からず、今日やっと見つけていって来ました。 大４５０円にかき揚１００円トッピング。 茹で上げに１２．３分位かかるとの事。 めんは思ったほどコシはなかったが食べやすかった。 ツユまで完食。自分的に◎、教えてくれてありがとう。 280: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/10(土) 16:08 ID:BpPAN3F0 オレも行ってみた。麺は腰はあるが加水率が少なくすぎる気がする。作業性が悪いだろう。 出汁はイリコを使っている様子はない。色も醤油色で讃岐うどん出汁とは思えない。 味は大森町のお店と似てると感じた。 オレには麺はまずまずだと思ったから、麺だけ注文して醤油で食べてみたい。 今時期は無かったが、暖かくなると冷たい麺もメニュー化するのかな？　食ってみたい。 281: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/10(土) 18:20 ID:YMPeTYf0 おいしければ、それで良しだべ。 282: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/14(水) 00:54 ID:rBoVL5O. しすせそは好きで店長とも会話するんだけど どうも掲示板の書き込みが気になっているんじゃないかなと思うんだ。 これ見たら掲示板見るのは控えめにして、書き込みも控えめにして欲しい。 283: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/02/14(水) 12:59 ID:rYLbqlt. その人は最近あまり書き込みしてないと思うが・・・ 284: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/03/20(火) 22:18 ID:fcJKYQ.. 深夜までやっている美味しいうどんや教えて 285: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/05/13(日) 15:33 ID:No3B.vB/ >>284 なんだかんだ言ってなか卯、うまいっすよ。 286: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/05/14(月) 23:17 ID:KLxknYT. やっぱうどん最高ですすよ、なか卯 287: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/06/12(火) 00:30 ID:jaKJPru1 今年香川の有名店を何軒か回ってきました。 そして、しそせそ再食。 とても同じ食材を使ってるとは思えないほどのレベル差を感じました。 勝っているのはこしだけ。食感、のど越しともに格が違います。 店主も日によってうどんの出来にバラつきがあるのは認めているようですが、 せめて、客に出して恥ずかしくないレベルではまとめてほしいと思います。 288: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/06/12(火) 08:58 ID:dquG3r6/ >>287 地元讃岐のお店と比較しちゃかわいそうですよ。気候風土も違うし。 「しすせそ」の店主は企業努力もしてるし、研究熱心だからメゲずにがんばってほしいです。 289: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/06/12(火) 21:10 ID:HhM0jRe/ 地元香川の転勤族で函館に来て7年になりますが し○せそのうどんはおいしいと思いますよ 香川のどの店に行かれたのか分かりませんが 有名店と称している店は観光客相手の店で 地元民は口に合わないので行きませんけどね〜 函館朝市で海鮮どんぶり頂くようなものですよ。 290: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/06/13(水) 16:05 ID:bIMPiMb/ 京極にある「野々傘」のうどんおいしいですよ。 モチモチしててコシがあって・・・。 遠くてなかなか行けないし行っても待つの覚悟の上ですが・・・。 ぜひドライブがてら。 291: 名前：もぐもぐ＠名無しさん投稿日：2007/07/07(土) 18:59 ID:EFXdnnD0 なか卯のうどん、サイコー!!必ずはいからうどんと牛丼ミニを注文してます。

▲▲和食全般（寿司/蕎麦/うどん等）トップへ　▲カッ飛び先頭　 　全レスを表示